לא כולם טובים באכילת מקלות אכילה אסייתיים בבתי קפה ובמסעדות. חלקם בדרך כלל מנסים להימנע מהמטבח היפני/סיני, או מבקשים בהתרסה שהסכו"ם הרגיל יוגש עם האוכל. אבל האסיאתים כל כך חכמים עם המקלות הדקים הקטנים האלה, ולמה לא ללמוד איך לעשות את זה גם?
אבל מהי הדרך הנכונה לאכול עם מקלות אכילה?
- היד חייבת להיות רגועה, ולאחר מכן לכופף מעט את הזרת והקמיצה, את האצבע האמצעית והאצבע המורה, להיפך, ליישר.
- קח את אחד מהמקלות ביד כשליש מלמעלה, הנח אותו באמצע האגודל והאצבע. יש צורך להחזיק את המקל כך שהמדד, האמצע והאגודל יוצרים טבעת.
- מקל נוסף ממוקם כ-15 מ"מ מהראשון, במקביל אליו. כאשר אתה מיישר את האצבע האמצעית, המקלות יתחילו להתרחק.
- אתה יכול לחבר את המקלות על ידי הזזת האצבע המורה. כלומר, אתה מקרב את המקלות אל המנה, ואז מקרב אותם, אוסף עם הקצוות את מה שאתה מתכנן לשלוח לפה. אגב, אפשר אפילו לחלק חתיכה בעזרת מקלות אכילה, שהיא מאוד גדולה וקשה לקחת.
מקלות סיניים הם חלק מהתרבות, ולכן ישנם אפילו כללים מיוחדים לגבי השימוש בהם:
- אתה לא יכול לדפוק על שום חפץ עם מקלות אכילה כדי לקרוא למלצר למסעדה שלך.
- אסור להגיע לאוכל עם מקלות אכילה עד שבחרתם חתיכה.
- אתה צריך לקחת את האוכל העליון, מבלי לבחור אותו מהצלחת, לחפש חתיכה "חמודה". ואם נגעת באוכל, אז תאכל אותו!
- אתה לא צריך לדקור מזון עם מקלות אכילה, למרות שזה אולי נראה נוח למישהו.
- אין צורך לנענע מקלות אכילה בניסיון לקרר חתיכת מזון.
- הימנע מלהניח את הצלחת קרוב מאוד לפנים שלך, או להתכופף אליה ולהחדיר מזון במהירות לתוך הפה.
- אין צורך ללקק את המקלות שלך.
- אל תכניס אוכל עם מקלות אכילה לתוך הפה.
- יש להפנות מקלות שמאלה כאשר אינם בשימוש.
- אתה לא יכול להעביר אוכל עם מקלות אכילה למישהו אחר.
- אין צורך לנופף במקלות, להניע, "להתנהל", לכוון אותם למשהו.
- במהלך הארוחה, אתה צריך לקחת את הצלחת בידיים, במקום למשוך אותה אליך עם מקלות אכילה.
- לפני שמבקשים תוספת במסעדה, אתה צריך לשים את מקלות האכילה שלך על השולחן.
- הצמדת שני מקלות באגרוף אינה מחווה טובה, המעידה על איום מצידך.
- לא ניתן לחצות מקלות בצלחת או לתקוע לאורז בעמוד, זה קשור למוות בקרב היפנים. כך מגישים את המנה לנפטר לפני הלוויה.
- לאחר סיום הארוחה מניחים את המקלות על מעמד מיוחד.
למה כדאי ללמוד לאכול עם מקלות אכילה אסייתיים?
- זה נוח במובן זה, למשל, מטייל לא צריך לשאת איתו סכו"ם, הם יכולים להיות מורכבים לחלוטין מכל עץ.
- זה שימושי מכיוון שמקלות אכילה לא יתפסו יותר מזון ממה שיכול להיכנס לפה שלך.
- רופאים סינים שמתמחים באקופרסורה אומרים שאכילת אוכל עם מקלות אכילה זה ממש נהדר. כשאוכלים עם מקלות אכילה, אדם מפעיל כ-40 נקודות חשובות שנמצאות על היד. ורופאים יפנים אומרים שילדים שאוכלים עם מקלות אכילה מתפתחים הרבה יותר מהר מאחרים.
עכשיו אתה יודע על היתרונות של שימוש במקלות אכילה עם אוכל, הכרת את כללי השימוש ואני מקווה שהצלחת להבין איך לנהל אותם נכון. ובכן, אז הגיע הזמן ללכת למסעדה עם מטבח אסייתי!
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-est-aziatskimi-palochkami.html
