הנה אתם, אחים, זועמים שאני מתעמק בזרמים של אנכי ברנובה. ואני לא חופר שם. באותו מקום, תוכלו להציץ במשפט אחד, ויהיה נושא לניתוח ביקורתי גדול.
כאן אנצ'ה סיפרה על ציר המעי-ריאות, והקהל המתרשם שאל אותה שאלה לגבי הטמפרטורה של 36.9-37.2. אז אנצ'ה הכריזה, שטמפרטורה כזו לא רק מתישה מאוד עבור הגוף, אלא, בהיותה הסימפטום היחיד, מעידה על הזנב הנגיפי הארוך מאוד של המחלה. כמו בטמפרטורה זו, הגוף שלנו אופה את החלבונים שלנו בתגובת Maillard, שמתרחשת בבצל מטוגן חום, ומתוך כך פוגע הגלוקוז בדפנות התא שלנו.
והנה, קוראים יקרים, האם אתם יכולים להתאפק ולהגיב על כלום בסיפור המופלא הזה?
כמובן שאגיב. צפיפות כזו של כפירה ליחידת מידע אינה נקראת כל יום. תקשיב כאן.
טמפרטורה 36.9-37.2 לא מתישה את הגוף, כי זוהי טמפרטורת גוף נורמלית. ואתה אפילו לא צריך ללכת רחוק. לכל אישה בגיל הפוריות תהיה טמפרטורה זו במשך מחצית מימי החודש.
בוא נלך רחוק יותר. ייתכן שטמפרטורה זו אינה הסימפטום היחיד של אותו זנב ויראלי ארוך. וגם אם הטמפרטורה הייתה גבוהה יותר, זה עדיין לא יהיה הזנב הוויראלי הזה. כי כל הצטננות יכולה להסתיים בתקלה בויסות החום, בה טמפרטורת הגוף בערב גבוהה במעלה אחת מהבוקר. אז תשכח מזה.
עכשיו לגבי איך החלבונים שלנו נאפים בתגובת מיילארד. התגובה הזו התגלתה לפני 100 שנה. היא ידועה בבישול. חומצות אמינו משתלבות עם סוכרים ליצירת קרום חום. ראוי לציין כי לתגובה זו אין שום קשר לבצל מטוגן. כי קרמליזציה מתרחשת בבצל מטוגן. זוהי התגובה של סוכרים בינם לבין עצמם. יש הרבה סוכר בבצל. תגובת מיילארד שונה. זה קורה בבשר.
ובגוף שלנו תגובה כזו באמת יכולה להתרחש. אבל לטמפרטורת הגוף אין שום קשר לעניין הזה בכלל. התגובה מתרחשת אפילו בטמפרטורת החדר. הטמפרטורה לא חשובה שם, אלא כמות הסוכר. לכן, בחולים עם סוכרת, לא רק המוגלובין הופך לגלוקוזיל, אלא גם חלבונים שונים ואפילו כולסטרול. זה מזיק. אנחנו איתך זה כבר נדון. קרא את זה.
בואו נלך אפילו רחוק יותר. מוצרים מסוכרים הם באמת אותו גלוקוז, בשילוב עם משהו אחר, שיכול להזיק למשהו בתאים שלנו או ליד התאים שלנו. אבל אין קיר תאים בתאים שלנו. דופן התא נמצאת בחיידקים, פטריות וצמחים. לבעלי חיים (כולל לנו) אין את זה.
עכשיו יש אפילו תיאוריה כל כך אופנתית של הזדקנות שעם הזמן בגוף שלנו, תגובת מיילארד תעשה כל כך הרבה צלי חום מזיק מחומצות אמינו עם גלוקוז, שבין התאים יהיו ערימות של טוב זה קשה לשטיפה כמו מחבת שרופה, שיקלקל את הבסיס הבין תאי, ונתכסה קמטים. משהו כמו העובדה שהאנזימים המקומיים המעכלים חלבון שלנו לא יכולים לזהות חלבון בקרום שרופים כאלה ולכן לא יכולים לעכל אותו. והוא שוכב שם.
למעשה, ברפואה, תגובת Maillard מופיעה רשמית רק בנושאים על אלרגיות למזון. כאשר אלרגנים ממזון מטוגנים בחום גבוה, אז הם מעוררים איכשהו אלרגיות בצורה אחרת.
בקיצור, שוב קרקס בסיור!
איך אתם, אחים, מעכלים כפירה כזו? אישית, אני נחנק מהקו הראשון ואז אני לא יכול לכחכח בגרוני הרבה זמן.
