אתה יכול להפתיע ולשמח ילדים בליל כל הקדושים על ידי הכנת הפיצה האהובה עליך בסגנון ליל כל הקדושים - עם קורי עכביש ועכביש!
החומרים לבצק: קמח - 175 גרם, מים חמים - 125 מ"ל, שמן זית - 1 כף, שמרים יבשים - 1 כפית, מלח - ¼ yl;
למילוי: גבינה קשה - 125 גרם, מוצרלה - 50 גרם, רוטב עגבניות - 10 כפות, פלפל חריף - 1 יח', עשבי תיבול יבשים (בזיליקום, אורגנו, מיורן) - לפי הטעם, זיתים שחורים - 2-3 יח'.
שיטת בישול: יוצקים כף שמן לכוס מים חמים, מערבבים ויוצקים את התערובת שהתקבלה לצלחת עם רכיבים יבשים של הבצק העתידי ולשים. משמנים את הבצק המוכן בשמן זית, מכסים במפית ומתפיחים במקום חמים למשך 40 דקות.
בישול הרוטב: יוצקים לבלנדר רוטב עגבניות, פלפל גרוס קצוץ וכל עשבי התיבול היבשים. אנחנו מערבבים. משפשפים את הגבינה הקשה על פומפיה דקה, וחותכים את המוצרלה לרצועות דקות ארוכות.
ללוש את הבצק המוכן עוד כמה דקות, ולאחר מכן לרדד אותו דק. משמנים תבנית עם חמאה, מעבירים בזהירות את הבצק לתבנית ומפזרים עליו מיד גבינה מגוררת מעל. לאחר מכן מורחים את הרוטב על הגבינה. ומעל, בעזרת רצועות דקות של מוצרלה, פורסים את התבנית בצורה של קורי עכביש. אנחנו מכניסים את הפיצה המוגמרת לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס ואופים עד לריכוך.
הכנת עכביש: חותכים זית אחד לשניים לאורכו, הזית השני לשניים לרוחבו, ולאחר מכן לאורך. אנחנו מקבלים שני גופות וארבעה ראשים. חותכים עוד זית לחצאי טבעות - אלו יהיו הרגליים. שים את העכביש על הפיצה המוגמרת. ליל כל הקדושים "מפחיד" לכולם!
