יש אנשים שמגלים שכאשר הם מצוננים, הבטן כואבת מהחלב. אם זו הייתה אי סבילות חלב נפוצה, הם לא היו מעכלים חלב באופן עקרוני, אלא כאן רק בזמן מחלה.
בדרך כלל זה סוכר החלב לקטוז. כולם רגילים לעובדה שאם האנזים לקטאז אינו מיוצר במעי, אז החלב מתחיל נפיחות, כאבים ושלשולים. עם הגיל זה קורה לרבים.
כל הטריק הוא בווילי המעיים שלנו. על מנת שהמעיים יספגו מזון, פני השטח שלו לא רק משובשים, אלא כולם מכוסים בווילי מיקרוסקופי. זה נועד על ידי הטבע להגדיל את שטח היניקה.
אז האנזימים המפרקים את סוכר החלב ממוקמים בקצות עצם הווילי המעיים. אם יש סוג של זיהום או דלקת במעיים, אז קצות הווילי הם הראשונים למות. יחד עם אנזימים המעכלים לקטוז.
הווילי מתחדשים לאחר מספר ימים עם שריון מלא ואנזימים המחוברים למקומם. לכן מחסור בלקטאז נעלם.
בַּקטֶרִיָה
עדיין יש מוזרויות עם פלורת המעי. לפעמים במעי הדק חיידקים מתחילים לצמוח. למרות שבדרך כלל יש מעט מאוד מהם. יחד עם זאת, לאדם יש לקטאז יליד משלו, שמוכן לעכל סוכר חלב, אך חיידקים מיירטים אותו עם ההגעה, ואפילו וילאים בריאים אינם יכולים לעכל דבר. החיידקים מתחילים לייצר מימן מהלקטוז הזה, והנפיחות מתחילה. זה לא הוגן. כי היו אנזימים.
מצד שני, לפעמים לאנשים אין אנזימים לעיכול לקטוז, והחיידקים במעי הגס משמינים עליו. אך מסתבר שבתזונת חלב דשנה הרכב החיידקים משתנה כך שהם מטמיעים לא רק לקטוז, אלא גם את המימן המתקבל כתוצאה מהתסיסה שלו. מסתבר שהנפיחות מופחתת, ואדם ללא אנזימים סובל פחות. דנו בנושא זה לגבי גזים במעיים.
פשוט נראה לי שגם מי שאין לו הצטננות תוקף את המעיים לא יכול לסבול חלב. למרות ש... מי מכיר אותם שם, הנגיפים האלה.
