אם כל המשפחה בבית, ארוחת הערב צריכה להיות דשנה ובריאה כך ששני המבוגרים יקבלו את כל הקלוריות והאוכל לא יהיה כבד מדי לילדים. אפשרות מצוינת תהיה מרק עוף צרפתי מתוחכם, אנו אגיד לכם איך לבשל אותו בבית.
מרק בצל הוא מאכל צרפתי קלאסי.
כל אזור מביא משהו אחר למתכון, אבל אולי המקום הכי טוב להתחיל בו הוא עם מתכון אותנטי מליון.
רכיבים:
- מקלון עוף 4 יח ',
- קשת 4 יח ',
- חמאה 30 גרם,
- סודה 1 כף. הכף,
- מים 1 ליטר,
- תבלינים לפי הטעם (עלה דפנה, טימין, פטרוזיליה, מרווה, שמיר),
- טוסט,
- מלח ופלפל.
שיטת בישול:
1. מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות.
2. מטגנים בשמן במחבת, מוסיפים סודה כשמופיע קרום זהוב, ושומרים על אש עוד 5-10 דקות.
3. טוחנים את הבצל בעזרת בלנדר.
4. מקלפים עוף, מבשלים עם תבלינים ובצל.5. שמנו את הקרוטונים בקערות מרק ושולחים אותם לאפות בתנור בטמפרטורה של 220 מעלות לקרום.
6. מקשטים בפטרוזיליה ומגישים. תהנה מהארוחה!
לִזכּוֹר
- 5 פריצות חיים להכנת סלט טעים
- אנו מכינים טיראמושי לילד תוך 20 דקות.
- 5 דברים שלא כדאי לעשות עם שמן זית
