בסיפור הצלב אלרגי בשר חתול ובשר חזיר זה היה על הפעילות הגופנית שמפעילה את ההתקפה. ללא פעילות גופנית יכולת לאכול הרבה מאלרגן, אך שום דבר לא קרה.
יש בערך אותה אלרגיה, אבל רק לחיטה.
ביפן הייתה מגיפה קטנה של אלרגיה לחיטה שהתבטאה רק במהלך פעילות גופנית.
התברר שזה קשור לסבון. נשים יפניות אוהבות מוצרי טיפוח אקזוטיים. סבון חלבון חיטה הוכיח שהוא פופולרי במיוחד.
חלבוני חיטה הם גלוטן, שהוא גלוטן. זה יכול להיות אלרגן. לא אי סבילות לגלוטן שכולם שמעו עליה, אלא יותר כמו אלרגיה נפוצה למזון.
ועכשיו, מהשימוש הקבוע בסבון עם חלבוני חיטה, החלה אט אט אלרגיה למזון לחיטה. היה קשה לגרום להתקפה של אלרגיה כזו, אבל זה אפשרי.
קשה היה לבסס את האבחנה. נעשה שימוש בבדיקת אלרגן לאבחון.
התברר כי ערכות אלרגן מתוצרת תעשייתית איכשהו חשפו בצורה אל וודאי אלרגיה כה נסתרת לחיטה. תוצאה חיובית של בדיקת עור התקבלה רק ב -30% מהמקרים. אך הבדיקה עם קמח רגיל מסיבה כלשהי גילתה אלרגיות בכ- 80% מהמקרים.
לצורך אבחון משתמשים לא רק בזה המוכר לסובלים מאלרגיה prik- מבחן יד, אך גם מה שמכונה תיקון-מִבְחָן. זוהי שיטה בה מדביקים טלאי עם אלרגן על הגב ונלבש שם במשך יומיים. אם התגובה לא הייתה ספציפית לגמרי, אז תוך יומיים אפשר בהחלט היה לחכות לתוצאה.
לצורך הבצק נעשה שימוש בקמח בעל תכולת גלוטן גבוהה, מעורבב עם תמיסת מלח באחד לאחד והבצק שהתקבל נמרח על עור הגב.
האם אלרגיסט הציע אי פעם למרוח את גבך בבצק?
