כמה מנות אתה צריך לבשל לרגל השנה החדשה כדי לא להגזים

נהוג להתכונן מראש לחופשות השנה החדשה, לקנות הרבה מוצרים, להקדיש יומיים להכנת אוכל - ואז לאכול את ה"שאריות "לשבוע נוסף.

סיטואציה נפוצה: בישלת הרבה כלים, בילית הרבה זמן, אך בסופו של דבר כמעט שום דבר לא אכל במהלך הלילה - ואתה צריך לדחוף אוכל למקרר בצורה בלתי נתפסת. מחשש לבשל מעט מדי, בדרך כלל אנו מבשלים יותר מדי, ואז זורקים מעט מהאוכל. כיצד לקבוע את מספר המנות האופטימלי שצריך להכין, כך שלא יהיו הרבה, ולא יספיקו?

1. החליטו כמה אנשים משתתפים בחג

זה נשמע מוזר, אבל להזמין הרבה אורחים לחגוג את השנה החדשה זה רווחי. לא משנה כמה יש, עדיין תכינו כמות גדולה של אוכל: סלטים, חתכים, צלי, עוגה וכו '. א אם יש הרבה אורחים, המאמצים שלך לא יתבזבזו ולא תצטרך להניח אוכל לא נגוע קערות קטנות.

אם בין האורחים ישנם ילדים שמורידים במשקל, צמחונים ואנשים אחרים עם תפריט מיוחד, קחו בחשבון מנות קטנות של מנות נפרדות עבורם או הכינו ארוחות נפוצות בצורה שתתאים לכולם.

2. הוסף ארוחות קלות

קבעו לאורחים מזנון לפני סעודה מן המניין - חיתוך פירות, קאנפות, אפריטיף. אחרי הכל, בדרך כלל כולם מנסים לא לאכול מראש, הם מתיישבים ליד השולחן קרוב יותר לחצות, הם מתלבטים מהר מאוד מרעב - ואף אחד לא רוצה שום דבר נוסף.

instagram viewer

בעזרת שולחן מזנון תעזור לאורחים להשביע את רעבונם ולא להציץ בשעון במחשבה אחת - "מתי נאכל שם". 2 כוסות שמפניה ו 5-6 קאנפים יספיקו לאדם אחד.

3. חטיפים קרים

אם אתה מבשל על השולחן חתכי בשר / דג וגבינה, אז סמוך על כ 75 גרם בשר ו 75 גרם גבינה לאדם. חמוצים ופטריות מוחמצות לא צריכים לסמוך על כולם, פשוט שימו איתם כמה קערות קטנות והוסיפו אוכל לפי הצורך.

Aspic יצטרך כ100-150 גרם לאדם. לסעודה, 2-3 סוגים של סלטים מספיקים מספיק: עוד אחד "כבד" ושני "קלים" יותר. השתדלו להשתמש במינימום מינימום (החליפו אותו בתבניות קלות) והכינו לפחות סלט אחד עם ירקות טריים. ניתן להכין כל סלט בקצב של 100-150 גרם לאדם.

4. ארוחות חמות

צפו 200 גרם בשר / דג ו -150 גרם תוספת לאדם. באופן אידיאלי, על האורחים לבחור שתי תוספות. למשל תפוחי אדמה וירקות אפויים.

5. מתוק

מעטים האנשים שיצליחו להשתלט על העוגה בתום סעודת השנה החדשה, ולכן הקינוח צריך להיות קליל ככל האפשר. לפני שמגישים ממתקים עדיף ללכת עם כל החברה באוויר הצח ולעבוד מעט תיאבון. את הקינוח כדאי לעשות במנות: ג'לי, פאנה קוטה, סופלה, מונח בקערות ומעוטר בפירות.

6. המשקאות

לאדם אחד לכל הסילבסטר, תזדקק לכ -1.5 בקבוקי יין או 1.5 בקבוקי שמפניה. אבל שמפניה צריכה להיות במלאי, כי כמעט כולם שותים אותה ישירות לפעמונים. לשתיית אלכוהול חזק - 0.5 ליטר. אפשר לקבל אספקה קטנה מכל סוג של משקה אם אתם יודעים שיהיו לכם אורחים "יציבים" במיוחד.

ניתן לקחת בבטחה משקאות לא אלכוהוליים עם אספקה גדולה: צריך להיות לפחות 2 ליטר מים, מיץ או משקה פירות לאדם. אפשר להוסיף פרוסות לימון ונענע למים - משקה כזה ירענן בצורה מושלמת ויסייע לעיכול. אל תחשב משקאות מוגזים כ"מים "כי הם לא מרווים את צמאונך. אל תשכח לקנות כמה בקבוקי 1.5 ליטר מים "מלח" בבוקר, הם יעזרו להחזיר את האיזון בגוף.