נחגוג את חג הפסחא בקרוב מאוד, וביצים הן המנה העיקרית על השולחן החגיגי. איך לבחור אותם נכון?
צִיוּן
כל ביצה מסומנת. הסמל הראשון - האות "D" פירושו שהביצה תזונתית (עליה להימכר בתוך 7 ימים, ו- "C" - מייצגת ביצת שולחן ותקופת המכירה שלה היא 25 יום.
עליך לדעת שביצים אינן מאוחסנות יותר מ- 6 שבועות!
הניחו את הביצים בצורה נכונה במגש מיוחד, רצוי עם מכסה, והטילו את הביצים עם הקצה הקהה.
חיטוי
שמתם לב שלפעמים ביצים מלוכלכות? אז זו הפרה. המוצר לא טופח וקיים סיכון לחלות בסלמונלוזיס.
istockphoto.com
טריות ביצים
על פי בקשתך, יש לבדוק ביציות באמצעות אוסקופ. אם אין, שקלו את הביצה בידכם והסתכלו בקליפה - אם היא מטה ומשקולת, היא טרייה, וקליל ומבריק מתקלקל.
וכשאתה חוזר הביתה, שים ביצה גולמית במיכל עם מים צוננים, ואם היא שוקעת ונופלת לקרקעית המיכל, אז המוצר ממש טרי.
אחסון ביצים
חייבים לאחסן ביצים כמו שצריך - טמפרטורת האחסון האופטימלית היא בין 7 ° ל 13 ° C.
אין לאחסן ביצי עוף לצד אוכל בריח חריף, הם סופגים במהירות את כל הריחות.
אתה תהיה מעוניין לדעת:
- מה קורה אם אוכלים ביצים מבושלות מדי יום;
- איך לקלף ביצים מהקליפה כדי שלא יתפוררו;
- למי אסור לאכול ביצי עוף?
