לרגל השנה החדשה, אנו מכינים באופן מסורתי את אוליבייה, מעיל פרווה, סלט עם מקלות סרטנים וכן הלאה.
השורה התחתונה היא שכל הסלטים האלה מתחפשים מיונז או שמנת חמוצה, כך שמשך הפציעה שלהם מוגבל מאוד.
המיקרוביולוג אוקסנה וולסקאיה ציין כי המנות הכלולות בתפריט ראש השנה הרגיל, באופן כללי, אינן יכולות להיקרא נוחים לעיכול. זו ארוחה כבדה שלוקח הרבה זמן לעכל.פולחן האוכל לראש השנה אינו תוכנית חובה. אתה יכול לתת עדיפות לחטיפים ופירות קלים.
סלט אוליבייה
רצוי לערבב את סלט האוליבייה ולהכין אותו ממש לפני ההגשה, מכיוון שלאחר התדלוק ניתן לאחסן עד 4 שעות לכל היותר.
באופן אידיאלי, המארחת צריכה להכין מספיק סלט כדי שהמשפחה תאכל בארוחה אחת, ולא במספר ימים.
ניתן לאחסן סלט עד 40 שעות ללא רוטב, אך ללא מלפפונים ובצל.חיי מדף של חטיפים וסלטים לראש השנה:
- אוליבייה לבוש - 4 שעות;
- סלט מעיל פרווה - 24 שעות,
- סלט מקל סרטנים - 24 שעות לאחר ההלבשה,
- ביצים ממולאות - 2-3 יום אם הביצים קשות (לפחות 15 דקות) ומפורקות בידיים נקיות.
מנה מסורתית נוספת היא בשר מרוסן.
המומחה מציין כי בקייטרינג הציבורי, למשל, הוא מאוחסן למשך 24 שעות בלבד. אבל אם אתה מבשל את המנה בבית, אתה יכול להשאיר אותה למשך 3-4 ימים.
לִזכּוֹר
- מתכוני טופו לילדים: טוב לדעת.
- באיזה גיל ניתן לתת לילד מנדרינות?
- ליליה רביק שיתפה את המסורות המשפחתיות שלה לקראת השנה החדשה.
