גבינה טובה היא מוצר גחמני. לאחסן אותו במקרר זה רעיון רע.
בגבינה ישנם חיידקים חיים רבים, הממשיכים בתהליכים החיוניים שלהם כל הזמן. אם היא מאוחסנת בצורה לא נכונה, גבינה מתעצבת במהירות ועלולה להזיק לגוף אם להשתמש. או שהוא עלול להתייבש, לאבד את טעמו ואת כל היתרונות שלו.
לכן, בעת אחסון גבינה, עליך להיות מונחה על ידי כמה כללים פשוטים.
1. אל תקנו גבינה לשימוש עתידי
כמובן שנוח ומשתלם לקנות 1-2 ק"ג גבינה בהנחה. אך מוצר זה נשמר ללא שינויים משמעותיים לזמן קצר מאוד: קשה - 7-10 ימים, ורך - רק יומיים.
2. אין לעטוף בניילון
ללא גישה לאוויר הגבינה מתדרדרת מהר יותר ומאבדת את טעמה. אתה צריך לאחסן אותו בקלף - כדי שלא יתייבש. וכמובן, כל סוג של גבינה חייב להיות עטוף בנפרד.
3. שמור על משטר הטמפרטורה
יש לשמור גבינה במקרר או במרתף קר. הטמפרטורה האידיאלית היא 6-8 מעלות, הלחות היא 90%. בניגוד לאמונה הרווחת, גבינה לא צריכה להיות מאוחסנת במדף העליון, אלא בתחתית, או במגירת הפירות. כמו כן, אל תחשוף את הגבינה לשינויים פתאומיים בטמפרטורה כדי שלא תתדרדר ולא תתפצל.4. לא לחתוך את הקרום
ברוב הגבינות יש קרום שעווה שאינו אכיל. אך יחד עם זאת, היא זו ששומרת על הטעם האמיתי של הגבינה, יתר על כן, היא מגנה עליה מפני השפעות האוויר.
5. אחסן בנפרד ממוצרים ריחניים אחרים
גבינה סופגת בקלות ריחות חזקים ממוצרים אחרים, לכן חשוב להכניס אותה תמיד לאריזות אישיות ולא לאחסן אותה לצד, למשל, הרינג.
אתה גם מעוניין לקרוא:
- כיצד לבחור ולאחסן תותים
- 4 מזונות המזיקים לאכילה קרה
- 4 מוצרים שמזדקנים את הפנים שלך באופן גלוי
