בימי קיץ חמים, אז אני רוצה ליהנות גלידה טעימה אמיתית. וכך אתה יכול לבשל לבד בבית. איך? רשמו את המתכון!
אם לפחות פעם אחת לנסות לבשל את זה בעצמך גלידה, זה לעולם לא לקנות אותו בחנות. זה באמת מאוד פשוט וטעים להפליא.
מצרכים:
- חלמוני - 3 חתיכות.
- חלב - 160 מ"ל
- שומן קרם - 500 מ"ל
- סוכר - 150 גרם
- תמצית וניל
צעד אחר צעד כנה:
1. בסיר ושופכים את החלב, לשים על האש ומביאים לרתיחה, אבל לא להרתיח.
2. בקערה אחרת, לחבר את החלמונים עם סוכר ולשפשף היטב עד לברקים.
3. ואז חלב חם בזרם דק לשפוך חלמוני, טאטא ברציפות. מערבבים עד להמסת הסוכר.
4. יוצקים את האדמה בסיר, מחממים על אש בינונית, תוך בחישה מתמדת, להביא את השמנת עד מעובה מעט. ודא כי המונית לא להרתיח, אחרת הגלידה יהיה ריח של ביצים.
5. הקרם מוכן, אם הלהב הוא להקה ברורה, אשר אינו להתפשט. מצננים לטמפרטורת החדר.
6. לאחר השמנת מתקררת, מקציף את השמנת עד רכות. ראשית, על המיקסר במהירות מינימלית, ולאחר מכן להגדיל את המהירות בהדרגה.
7. בשנת שמנת, מוסיפים את תמצית שמנת וניל או סוכר וניל. מערבבים היטב.
8. הדק מכל גלידה עם נאחזי סרט ולהקפיא. בתיאבון!
המועצה: כי גלידההיה אחיד, ללא גבישי קרח במהלך ההקפאה, זה צריך להיות 3-4 פעמים כדי לערבב, בערך כל 30-40 דקות.
כמו כן הקפד לשאול על איך לעשות ארטיקים בבית
