תפריט קיץ לאוגוסט: מתכונים למנות טעימות בסוף הקיץ

למי שלא הספיק "לרדת במשקל בקיץ", יש הזדמנות מצוינת לתקן דמות ובריאות עד הסתיו - בעזרת דיאטת ירקות קלה ממוצרים עונתיים.

הנה כמה מנות פשוטות וטעימות של סוף הקיץ.

רטטוי

אתה תצטרך: 6 עגבניות, 2 פלפלים מתוקים, 2 קישואים, 2 חצילים, 3 כפות. רסק עגבניות, 2 כפות. שמן צמחי, מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.

איך לבשל: שוטפים 2 עגבניות ו -2 פלפלים וחותכים לחתיכות קטנות. מטגנים אותם במחבת למשך 2-3 דקות, מוסיפים רסק עגבניות ו -3 כפות. מים. מתבלים בפלפל ומשהים 10 דקות.

קישואים, חצילים, העגבניות שנותרו, חתוכים לפרוסות. קחו תבנית אפייה, שפכו לתוכה ירקות מבושלים עם רסק עגבניות, החלפו מלמעלה עם ירקות חתוכים לעיגולים. ממליחים את המנה, מוסיפים תבלינים.

מכסים את תבנית האפייה בניילון נצמד ושולחים לתנור שחומם מראש ל -150-180 מעלות למשך 15-20 דקות.

מרק מחית קישואים

אתה תצטרך: קישואים גדולים 1, ליטר מרק ירקות, 2 שיני שום, גבינה מעובדת אחת, 3 כפות. פירורי לחם, 2 כפות שמיר קצוץ דק.

איך לבשל: מקלפים את הקישואים, מסירים את הזרעים. חותכים אותו לחתיכות קטנות, מכניסים לסיר, מכסים במרק, מוסיפים שום קצוץ ומבשלים. כשהמים רותחים מוסיפים את הגבינה המומסת ופירורי הלחם, חותכים לחתיכות, מלח ופלפל.

מבשלים עד להמסת הגבינה המומסת. אם הקישואים אינם צעירים, בישלו עוד כ -10 דקות. לאחר מכן מעבירים את המרק לבלנדר ומקציפים עד לקבלת מרק חלק, מפזרים שמיר לפני ההגשה.

עגבניות ממולאות

אתה תצטרך: 4 עגבניות בינוניות, 4 ביצים, גבינה 50 גרם, מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם.

איך לבשל: שוטפים את העגבניות, מייבשים אותן, חותכים את ה"מכסה "מלמעלה. מוציאים את העיסה בכפית, מקציפים ביצה גולמית לכל עגבניה, מערבבים את החלמון. מתבלים במלח ופלפל, מפזרים גבינה.

מניחים את העגבניות על צלחת ומיקרוגל למשך 2-5 דקות, מפזרים עשבי תיבול קצוצים לפני ההגשה.

שטרודל תפוחים

אתה תצטרך: בצק שמרים, 6 תפוחים, 6 כפות סוכר, 1 כפית. קינמון, 2 ביצים.

איך לבשל: מקלפים וגרעינים את התפוחים, חותכים לפרוסות, מכסים בקינמון וסוכר.

מרדדים את הבצק למספר מלבנים קטנים. הניחו עליהם את התפוחים, הסוכר והקינמון כך שהקצוות יישארו חופשיים. סובב את הגלילים וצבט את הקצוות.

משמנים כל גליל מלמעלה בחלבון ביצה או חמאה. מכסים אותם במגבת ומניחים אותם במקום חם למשך שעה.

לאחר מכן חממו את התנור ל 200 מעלות, הניחו את השטרודל על תבנית עם נייר אפייה, אפו כ- 25 דקות עד לקבלת צבע חום זהוב ויפה. חשוב לא לפתוח את דלת התנור כל הזמן שמבשלים שם את השטרודל כדי שהבצק לא ייפול.

אתה גם מעוניין לקרוא:

• 3 מתכוני רול חצילים יוצאי דופן
• 3 מתכוני קוואס תוצרת בית יוצאי דופן
• איך לצלות כראוי פירות