סופלה דיאט משמנת חמוצה להרזיה: מתכון שלב אחר שלב

אנו מציעים לכם לעשות יום רגוע יותר ולבשל טעים סופלה עם שמנת חמוצה לקינוח בבית. היתרון הברור של המנה יהיה תכולת הקלוריות שלה. יש כ 60 קלוריות ל 100 גרם קינוח.

רכיבים:

• 250 גרם חלב;
• 250 גרם שמנת חמוצה או שמנת;
• 1 כוס סוכר;
• 25 גרם ג'לטין;
• 4 חלבונים;
• פרי או סירופ;
  

שיטת בישול:

1. משרים ג'לטין בחלב קר להתפחה.
2. הקציפו את החלבונים והסוכר בנפרד עד לשיאים יציבים.
3. מחממים חלב עם ג'לטין עד שהג'לטין מתמוסס, אך לא רותחים.
4. מוזגים זרם חלב דק למסת החלבון, תוך כדי טריפה מתמדת של הכל בעזרת מערבל.
5. מקציפים את הסופלה במיקסר עד שהתערובת מתקררת.
6. מוסיפים שמנת חמוצה או שמנת למסת החלבון שהתקרר.
7. מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת מרקם חלק.
8. תוכלו להוסיף פירות או פירות יער לפי בחירתכם.
9. אפשר להוסיף גם מעט מיץ פירות.
10. יוצקים את סופלה השמנת החמוצה עם ג'לטין לתבניות ושולחים למקרר עד שהוא מתמצק.
    

עֵצָה 

חובה להקציף היטב את החלבונים עד שהם מגיעים לשיאם. בזכות זה הסופלה יקבל עקביות אוורירית.

לִזכּוֹר

• 3 מתכוני רול חצילים יוצאי דופן
• הגספאצ'ו הנכון בבית: מתכון שלב אחר שלב
• שארלוט מלון שופע: מתכון שלב אחר שלב