הגספאצ'ו הנכון בבית: מתכון שלב אחר שלב

תועלת גספצ'ו הוא לא רק קר ומרענן, אלא גם דל קלוריות. יש רק 35 קלוריות לכל 100 גרם מרק. גם יתרון לא יסולא בפז של המרק הוא מהירות הבישול שלו. אפשר לעשות את גספאצ'ו תוך 20 דקות בלבד.

רכיבים:

• פלפל בולגרי - 3 יח '.
• עגבניות - 1-1.5 ק"ג
• בצל נורה - 1 יח '.
• שום - 3-4 ציפורן
• ג'בטה - 3 חתיכות
• חומץ יין - 2 כפות. כפיות
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
  

שיטת בישול:

1. ראשית, עליכם לאפות פלפלים מתוקים בתנור שחומם מראש ל-200-220 מעלות למשך 10-15 דקות.
2. לאחר מכן, שפכו מים רותחים על העגבניות לכמה דקות וקלפו מהן את העור.
3. מוציאים את הפלפלים ומפזרים מלח ים.
4. ואז מקלפים אותם מהעור.
5. מקלפים את הפלפלים וחותכים לרצועות.
6. מוסיפים לעגבניות בצל קצוץ, שום ופלפלים.
7. מקציפים עם בלנדר.
8. מוסיפים כמה חתיכות צ'בטה או פיתה, חומץ יין, מלח ופלפל שחור גרוס.
9. הרגו את הגספאצ'ו המוגמר שוב עם בלנדר.
10. עכשיו אתה צריך לקרר את המרק במקרר למשך כמה שעות.
    

עֵצָה

עדיף לבחור בעגבניות ורודות. הם אלה שנותנים טעם מתוק ועדין יותר המתאים לגספצ'ו.

לִזכּוֹר

• סורבה אבטיח להרזיה: מתכון שלב אחר שלב
• למי אסור לאכול עגבניות?
• כיצד להסיר כתמי עגבניות מבד: טיפים מוכחים