מתכון לריבת תות שלב אחר שלב: הסודות העיקריים של הבישול

מבשלים תות ריבה בבית הרבה יותר קל ממה שחשבת בעבר. אך הרכב הרוטב הזה יהיה הרבה יותר טוב מהריבה הנרכשת, שמכילה, בנוסף לכמות גדולה של סוכר, חבורה שלמה של חומרים משמרים.

אתה תצטרך:

• 1 ק"ג תותים;
• 1 ק"ג סוכר.

שיטת בישול:

1. מניחים תחילה מחצית מהתותים בסיר.
2. יוצקים מחצית הסוכר לידו.
3. מניחים שאריות תותים ומפזרים שאריות סוכר.
4. ואז תן לריבה העתידית להתבשל במשך 4-5 שעות בטמפרטורת החדר כך שהתותים יתנו מיץ.
5. מניחים סיר על אש נמוכה ומביאים לרתיחה.
6. בתהליך הבישול, פירות היער יכולים לשחרר יותר מיץ.
7. מבשלים את הריבה עוד 5 דקות ואז מסירים אותה מהאש.
8. השאירו את הריבה להתקרר לחלוטין.
9. ואז מביאים שוב את התערובת.
10. מרתיחים אותו עד 5 דקות ואז מצננים אותו היטב.
11. חזור על הבישול תוך זמן קצר.
12. על פי המתכון, אתה צריך לבשל את הפינוק שלוש פעמים. אבל עדיף להרתיח אותו עוד כמה פעמים כדי שהסירופ יהיה סמיך יותר.
    

עֵצָה

דלג על המחבת תוך כדי רתיחה. אם לא תסיר אותו, למנה יהיה חיי מדף קצרים יותר. בנוסף, הסרת הקצף תסייע להשגת טעם עשיר יותר.

לִזכּוֹר

• מתכון ג'לי אפרסק לדיאטה צעד אחר צעד: איך לבשל תוך 5 דקות
• מתכון לעוגת ספוג דובדבן: איך לבשל תוך 10 דקות
• כיצד לבחור את הסיר המתאים לילד: טיפים של TOP-4