מה אתה צריך לאכול בערב כדי להתעורר מלא אנרגיה בבוקר?

בחלק "כללי אוכל" בתכנית "בוקר עם אינטר", העיתונאית ורה בורסוק ממשיכה בניסוי: היא מנסה להיפטר מהרגלי אכילה לא טובים ולפתח הרגלים טובים - כאלה שיעזרו לשמור על הבריאות ולהתחזק חֲסִינוּת.

ארוחת צהריים נכונה צריכה להגיע שלוש וחצי עד ארבע שעות אחרי ארוחת הבוקר. "זה בהחלט צריך להכיל סלט של ירקות עונתיים טריים.", - אומרת המומחית בסעיף "כללי מזון", הגסטרואנטרולוגית לריסה בויצ'נקו. זה יכול להיות גזר, סלק, דלעת, סלרי, צנון, כל מיני כרוב. אין צורך לקנות עגבניות חממה ומלפפונים. "הסלט צריך להיות לבוש בשמן זית, - ממשיכה לריסה בויצ'נקו. – חמניות, תירס - כל שמן לא מזוקק יעבוד גם הוא. לירקות עם שמן יש השפעה כולטרית. "

מבשר - בקר, עגל, עוף, ארנב... מי שלא אוכל בשר יכול לאכול סלט עם חתיכת לחם. רצוי שזה יהיה דגנים מלאים.

"וכמובן, מנות ראשונות חשובות לארוחת הצהריים, - ממשיך המומחה. – זה טוב מאוד אם המרק או הבורשט רזים, מכיוון שמרק ירקות עוזר היטב לעיכול המזון. לעתים קרובות שואלים אותי: מדוע האירופאים לא אוכלים את הראשון? כן. לא אוכלים. אבל כל זה בגלל שבאירופה הם אוכלים ירקות ופירות בכמויות מדהימות. למרות שיש להם גם מרקים, מרקי שמנת. "

מרק ובורשט במרק יש לבשל רק מעופות ולא לצרוך אותם מדי יום. "למרקים של בשר יש השפעה מחלצת, כלומר הם גורמים לקיבה לעבוד בצורה אקטיבית יותר, - מסבירה לריסה בויצ'נקו. – שחרור כמויות גדולות של מיץ קיבה, אם אינו נדרש לעיכול המזון, מוביל לפגיעה ברירית הקיבה. לכן, ניתן להשתמש במרק בשר בריא, אך למשל שלוש פעמים בשבוע. "

ארוחת הערב צריכה להיות גם שלוש וחצי שעות אחרי ארוחת הצהריים. "ארוחת הערב הטובה ביותר היא ירקות עונתיים מעובדים תרמית בכל צורה שהיא: מבושלים, מאודים, מבושלים, אפויים בתנור, צלויים, - אומרת לריסה בויצ'נקו. – ודגים לבנים. זה רק דג לבן, הייתי רוצה שאנשים יאכלו כמעט כל יום. דג לבן מבושל במשורה - לא מטוגן, אלא אפוי או מבושל, יחד עם ירקות שטופלו בחום קל מאוד לעיכול, מספק את כמות המזינים המרבית ואינו מכביד על העיכול מערכת ". אוכל כזה יסייע בשיקום כל התהליכים בגוף בן לילה. ואתה תתעורר עליז, לא המום.

"אני מבין עכשיו שהחוכמה המקובלת לגבי העלות הגבוהה של תזונה נכונה היא מיתוס., - אומרת ורה בורסוק. – ראו בעצמכם: הייק או פולוק קפואים עלו 60-70 Hryvnia לק"ג, זה מספיק לאדם אחד למשך שבוע. כלומר, לארוחת ערב תוציאו 10 גריבנה על דגים וכמות זהה על ירקות, מכיוון שאנחנו לא אוכלים כרוב שלם או סלק בכל פעם. לדוגמא, אני אוהב להכין מגוון ירקות. וזה לא רק זול, אלא גם טעים! "

למה לשכוח מחטיפים בין ארוחת הצהריים לארוחת הערב? מה צריכה להיות כמות האוכל הנאכלת? ואיזה תה בריא יותר מלימון מבחינת כמות הויטמינים, אך עולה אגורה? חפשו במהדורה היום של מדור כללי המזון בתוכנית בוקר עם אינטר: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

ביום חמישי הבא, 21 במאי, ורה בורסוק תדבר על איך המעבר לתזונה בריאה וויתור על הרגלים רעים תוך חודש השפיע על ספירת הדם שלה. עם אילו קשיים היא התמודדה וכיצד השפיע הניסוי על תקציבה. אל תחמיצו - תוכנית כללי האוכל בבוקר עם אינטר בימי חמישי.