אילו טעויות אתה עושה בבישול חג הפסחא וכיצד להימנע מהן: הסודות העיקריים

בישול חג הפסחא טעים הוא אתגר נוסף עבור המארחת. לרוב, אנו יכולים לוותר על הקשיים הראשונים.

אבל היום אנחנו לְהוֹכִיחַשניתן לפתור כל קשיים. במיוחד כשמדובר בנושאים קולינריים.

מדוע הבצק לא מתפח?

וודאו שכל החומרים נמצאים בטמפרטורת החדר. אוכל קר מדי או חם מדי לא יעלה. כמו כן, שימו לב כמה בצק עמד באזור נטול טיוטות. והדבר החשוב ביותר הוא לא לפתוח את דלת התנור בזמן האפייה. אחרת, הבצק עלול "ליפול" ממש בתהליך הבישול.

מדוע הבצק נשרף?

סביר להניח שהכנסתם את התבנית לתנור לפני שהגיעה לטמפרטורה הנדרשת לאפייה. זה יכול לקרות גם כאשר נייר האפייה גבוה מדי או נמוך מדי (במקרה זה, התחתית תישרף). חשוב לכסות את נייר האפייה בקלף. הם צריכים לכסות גם את תחתית תבנית האפייה.

מדוע הבצק גולמי בפנים?

זה נובע לעתים קרובות מכך שאתה לא סופר את הזמן שלוקח לבשל. למשל, צריך לאפות עוגה קטנה במשך 30 דקות, לעוגה בינונית - 45 דקות. ועוגה יותר מ -1.5 ק"ג - כשעה. כשהבצק מגיע לשולי התבנית העוגה מוכנה. אתה יכול גם לבדוק את העשירות בעזרת קיסם. אך אל תעשו זאת כמה פעמים ברציפות, אחרת הבצק פשוט לא יכול לתפוח.