אנשים שאוכלים ביצים גולמיות עלולים לקבל סלמונלוזיס.
מקובל להאמין שמקור הסלמונלה הוא ביציםכיוון שהם קשורים לסיכוני ההדבקה. אך אשליה זו מסוכנת מכיוון שהיא מונעת מאדם לבנות את הרצף הנכון של פעולות מניעה.
למעשה, הזיהום קשור לעוף, ולא ניתן להדביק את הביצה במחלה זו.
מדוע אתה יכול להידבק דרכו?
סלמונלה מסתיימת על פני הביצה (על הקליפה) יחד עם חלקיקי גללי עוף (היא מכילה את החיידקים). כאשר אדם מרים ביצה מבלי לשטוף ידיים אחר כך, הם יכולים לקבל סלמונלה.כדי להימנע מסיכונים אלה, עליך לשטוף היטב את הקליפות של ביצה גולמית לפני שתצרוך אותה, ואז לשטוף את הידיים.
סלמונלה יכולה לעמוד בטמפרטורות נמוכות, אך מתכלה במהירות במהלך טיפול בחום.
לִזכּוֹר
- רטטוי נכון מוכנה לכל המשפחה.
- מה קורה אם צורכים ביצה מבושלת כל יום?
- איך לקלף ביצים מהקליפה כדי שלא יתפוררו?
