3 אלטרנטיבות אופנתיות וטעימות לאוליבייה: בישול לראש השנה

סלט "לבן"

סלט לבן / istockphoto.com

רכיבים:

• פילה עוף (או הודו) - 250-300 גרם;
• פטריות - 500-700 גרם;
• שעועית (מבושלת או משומרת) - פחית אחת;
• מיונז - סנט. l.;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

1. שוטפים מראש פילה עוף (או הודו) ומייבשים עם מגבות נייר. הוסיפו מלח, פלפל, התבלינים האהובים עליכם ומעט שמן צמחי. השאירו למרינדה לחצי שעה.

2. מרתיחים את פילה העוף, ואז חותכים לחתיכות קטנות ומניחים על צלחת.

3. קוצצים את הפטריות, מניחים את השעועית הלבנה המשומרת (מבושלים) ומתבלים במיונז.

מוסיפים שום ותבלינים לפי הטעם.

בתאבון!

סלט עוף וגזום

סלט עוף ושזיפים / istockphoto.com

רכיבים:

• חזה עוף - 250 גרם;
• שזיפים מיובשים - 70-100 גרם;
• מלפפון טרי - מחשב אחד;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• אגוזי מלך - 60 גרם;
• מיונז - 2-3 כפות. l;
• מלח, תבלינים - לפי הטעם.

1. מרתיחים חזה עוף וביצים. מפרידים את הלבן של הביצים המבושלות מהחלמון ומגרדים בנפרד. כמו כן, יש לחתוך את חזה העוף לקוביות קטנות ולהניח על צלחת.

2. שוטפים את השזיפים, המלפפון היטב וגם חותכים לקוביות.

3. יש ללוש אגוזי מלך בעזרת מערוך או פטיש.

4. כעת פרוש בשכבות: עוף - שזיפים מיובשים - אגוזים - חלבונים - מלפפון - חלמונים.

מורחים מעט מיונז על כל שכבה, נותנים לסלט להתקרר מעט במקרר ומגישים!

ביצי שליו וסלט טונה

ביצי שליו וסלט טונה / istockphoto.com

רכיבים:

• שימורי טונה - פחית אחת;
• סלט - חבורה אחת;
• עגבניות - 3 יח ';
• ביצי שליו - 10 חתיכות (קשות);
• שמן זית - 3 כפות. l;
• מיץ לימון - 1 כפית l;
• זרעי שומשום - 1 כפית l;
• בצל ירוק, תבלינים, מלח - לפי הטעם.

1. מרתיחים ביצי שליו מבושלות. שוטפים היטב וייבשים את עלי החסה על ידי קיצוץם גס והנחתם על תחתית קערת הסלט.

2. שוטפים את העגבניות וחותכים לטריזים קטנים. הניחו אותם על גבי הסלט.

3. מקלפים את ביצי שליו מבושלות, חותכים לחצאים ולשים מעל העגבניות.

4. לוקחים את הטונה, מועכים אותה במזלג ומורחים על הביצים.

5. להלבשה, שלבו מיץ לימון, שמן זית, שומשום, מלח ופלפל שחור.

6. מפזרים את הבצל הקצוץ מעל הסלט ואז שופכים את הרוטב ומקשטים עם הביצים שנותרו.

הסלט מוכן!

תתעניין לדעתאיך לבשל עוגות גבינה אווריריות בתנור