אם נמאס לכם מכל המאכלים הרגילים ואתם רוצים משהו חדש, אך ללא מאמץ רב - השתמשו באחד מהמתכונים ה"עצלנים "שלנו.
לחמניות כרוב ממולאות עצלות בתנור
- כרוב - ראש כרוב אחד
- בשר טחון - 300 גרם
- אורז - 150 גרם
- בצל - 1 יח '.
- גזר - 1 יח '.
- גבינה - 100 גרם
- שמנת חמוצה - 50 גרם
- עגבניות - 2 יח '.
- שום - 4 ציפורן
- יְרָקוֹת
איך לבשל? מכניסים את הכרוב למיקרוגל ל -10 דקות ואז מניחים במי קרח ומפרידים ליריעות. מטגנים בצל וגזר, מבשלים אורז עד חצי בישול. כשהירקות והאורז התקררו, מערבבים אותם עם הבשר הטחון, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
משמנים תבנית עם שמן, סובבים כרוב ממולא ומניחים אותם בתבנית. כשמלאים את כל הטופס בגלילי כרוב, מוסיפים מעט מים. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף. מבשלים בתנור למשך 30 דקות על 200 מעלות.
חותכים את העגבניות לחתיכות קטנות, מערבבים עם גבינה מגורדת, עשבי תיבול קצוצים, שום קצוץ, מוסיפים שמנת חמוצה ותבלינים, מערבבים הכל ביסודיות. הניחו את התערובת שהתקבלה באופן אחיד על גבי גלילי הכרוב ושלחו לתנור לעוד 10-15 דקות.עכשיו בואו נכין מעיל פרווה: קוצצים דק את העגבניות, מגרדים את הגבינה, קוצצים את עשבי התיבול, קוצצים את השום. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל, מערבבים. מורחים את "מעיל הפרווה" באופן אחיד על גלילי הכרוב. החליקו ואפו עוד 10-15 דקות.
וופל "צלעות"
אתה תצטרך:
- בשר טחון - 300-400 גרם
- בצל - 1 יח '.
- ביצים - 4 יח '.
- אריזת עוגת וופל
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך לבשל? קוצצים את הבצל דק ומערבבים אותו עם הבשר הטחון, מוסיפים מלח ופלפל, תבלינים לפי הטעם. מורחים את עוגות הוופל, שמים כף אחת של בשר טחון על כל אחת ומורחים על פני השטח. מכסים בקרום נוסף מעל - מקבלים סוג של כריך.
מקציפים ביצים, מוסיפים מלח. טובלים כל כריך וופל בביצים ואז מטגנים אותם במחבת עם המכסה.לזניה צמחונית
אתה תצטרך:
- Lavash - 2 יח '.
- קישואים - 2 יח '.
- פלפל בולגרי - 1 יח '.
- גבינה קשה - 300 גרם
לרוטב הבשמל:
- חלב - 300 מ"ל
- קמח - 2 כפות
- חמאה - 2 כפות
- מלח - 1/2 כפית
- אגוז מוסקט - 1/4 כפית
רוטב עגבניות:
- עגבניות - 5 יח '.
- תבלינים - ציפורן, קינמון, ג'ינג'ר גרוס, פלפל שחור או אדום, כוסברה טחונה - 1/2 כפית כל אחד.
- שמן צמחי.
איך לבשל? מקלפים את העגבניות וטוחנים בבלנדר. מחממים מעט שמן צמחי במחבת, יוצקים את העגבניות, מוסיפים את התבלינים לרוטב העגבניות. מבשלים כ- 15 דקות, מערבבים מדי פעם, ואז מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם ומבשלים עוד 5 דקות. מוציאים את כל הציפורן מהרוטב.
להכנת רוטב הבשמל, ממיסים את החמאה במחבת, זורקים פנימה את אגוז המוסקט והקמח, מטגנים אותם מעט ואז מוסיפים את החלב תוך ערבוב כל התערובת. מתבלים במלח ומבשלים עד שמסמיך כמה דקות.
מגרדים את הגבינה, קובצים את הקישואים והפלפל. מטגנים מעט ירקות. כעת ניתן לקצור מרכיבים ללזניה. לוקחים תבנית אפייה, שמים מעט רוטב עגבניות בשכבה הראשונה, מעל - דף פיתה בגודל התבנית. מברישים לחם פיתה ברוטב בשמל, שמים עליו מעט ירקות, מפזרים גבינה ויוצקים עליו רוטב עגבניות. ואז לשים עוד דף פיתות, מעל רוטב בשמל, ירקות, גבינה, רוטב עגבניות.
ככל שיש יותר שכבות כך הלזניה תצא טעימה ומפוארת יותר. השכבה האחרונה תהיה דף פיתות, שמונחים עליו רוטב עגבניות ומפזרים גבינה מגוררת. יש לאפות את הלזניה בתנור כ -20 דקות בחום של 200 מעלות.תתעניין לדעת מתכונים לגלילי פיתה פשוטים.
