החלק הנשי קשה. כל יום אתה צריך להמציא משהו כל כך טעים כדי להאכיל את המשפחה שלך. ואם המשפחה גדולה ועם העדפות שונות באוכל, זה בדרך כלל סיוט. לכן, אני ממלא באופן קבוע את קופת החזירונים שלי עם מתכונים חדשים. היום אני רוצה לשתף אתכם במנת תפוח אדמה פשוט עוצרת נשימה. קוראים לזה "תפוחי אדמה בפורטוגזית"!
אם היו אומרים לי קודם שאתה באמת יכול להפתיע עם מנת תפוח אדמה, אז באופן טבעי לא הייתי מאמין בזה. תפוחי אדמה הם ירק משתלם, הם זמינים כל הזמן במטבח, הם עולים מקובלים, ולכן לרוב כל מיני מאכלים מופיעים על שולחננו. דרוני, תפוחי אדמה מבושלים, מטוגנים, מבושלים, אפויים, בסלטים, צ'יפס וכו '. זו לא רשימה מלאה של מנות שניתן להכין מתפוחי אדמה. אבל המתכון שאשתף אתכם כרגע מעניין הרבה יותר! המנה מתגלה כפשוטה טעימה מאין כמוה, ארומטית ועפה משולחן הערב תוך מספר דקות!
כך! תשומת לבכם היא תפוח האדמה הפורטוגזי עם שמן הזית והרוזמרין. זה נשמע איכשהו יומרני, אבל הכל הרבה יותר פשוט. זה טעים ומנה אחת לרוב לא מספיקה. את המנה הזו מכינים במסעדות בפורטוגל. אתה יכול לאכול את זה עם דגים, בשר, עופות. ובפורטוגל עצמה, תפוחי אדמה מוגשים לעתים קרובות עם תמנון או דיונון. אם כי אפשר בהחלט לאכול את תפוח האדמה הזה בכל מקרה.
מתכון
אתה תצטרך
- תפוחי אדמה - 8 חתיכות;
- שום - 4 שיני;
- חמאה - 30 גרם;
- שמן זית - 40 מיליליטר;
- רוזמרין - 2 כפיות;
- מלח ים - 2 כפיות.
איך לבשל
אני חייב לומר מיד שאפשר, כמובן, להוסיף כל אחד מהתבלינים האהובים עליכם לפי הטעם, ולהשתמש במלח שולחן רגיל במקום במלח ים.
לכן, קחו 8 תפוחי אדמה ושטפו אותם היטב מתחת למים זורמים. מניחים את תפוחי האדמה בסיר, מכסים במים, מעלים באש ומרתיחים עד שהם רכים. לאחר מכן, עליכם להשיג את תפוחי האדמה, לשים אותם על צלחת ולהמתין עד שהם מתקררים לחלוטין.
עכשיו קחו כף, לא משנה כף או כפית, ולחצו אותה על גבי כל תפוח אדמה. תפוחי האדמה לא צריכים להתפרק, אלא רק להיסדק!
הכן תבנית או תבנית אפייה. מוזגים לתוכו שמן זית. מקלפים את השום וחותכים לפרוסות דקות. צריך לפזר את הצלחות הללו בשמן סביב כל ההיקף.
עכשיו תורם של תפוחי האדמה. שים אותו בתבנית אפייה כשהצד הסדוק כלפי מעלה. פקעות תפוחי אדמה צריכים להיות מקופלים הדוק ככל האפשר זה לזה. מפזרים מעל את תפוחי האדמה עם רוזמרין ומלח.
את החמאה יש לחתוך לקוביות ולשים 1-2 חתיכות מכל סדק תפוחי אדמה. אם תרצו, תוכלו להוסיף גם מעט שמן זית מעל.
חממו את התנור ל 200 מעלות, ואז שלחו את הטופס עם תפוחי האדמה לאפייה. לא מעט זמן מספיק שתפוחי האדמה ישחימו מעט, וזהו, אפשר להוציא אותו. במהלך תקופה זו תפוחי האדמה רוויים בטעמים ובניחוחות מדהימים!
במתכון המקורי לבישול תפוחי אדמה בפורטוגזית, הם שצוינו תפוחי האדמה הצעירים. וזה לא בכדי, מכיוון שמדובר בתפוחי אדמה צעירים שהם רכים בטירוף, ניתן לאכול אותם עם קליפותיהם, הם מזינים ובריאים. אבל בהחלט אפשר להשתמש בתפוחי אדמה כאלה בהישג יד, במיוחד מכיוון שכעת קשה למצוא צעיר.
כמובן שכדי שכל תפוחי האדמה יתבשלו באופן אחיד ואז ישחים באופן אחיד, עליכם לבחור בערך אותם פקעות.
הגשת תפוחי אדמה בפורטוגזית, כפי שכתבתי לעיל, יכולה להיות עם כל בשר או דג. או שתוכלו להגיש אותו עם פטריות מטוגנות או ירקות טריים.
קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
