מהם גלילי כרוב? במילים פשוטות, מדובר במנה של בשר טחון, עטופה בעלה כרוב, ומבושלת ברוטב. זה פשוט לא כל כך פשוט, בהתחשב בכל ניואנסים של בישול, שיטות ומתכונים, אתה יכול לבשל כרוב ממולא שונה לחלוטין בכל פעם, לכל טעם! היום אני רוצה לשתף אתכם במתכונים האהובים עלי להכנת "יקירות". טעים בטירוף!
לחמניות כרוב עם סלמון
מִבְנֶה:
- כרוב;
- פילה סלמון - 0.5 ק"ג;
- בצל - 1 יח ';
- עשבי תיבול איטלקיים - 1⁄2 כפית l.;
- פלפל לפי הטעם.
רוֹטֶב:
- סלרי - גבעול אחד;
- גזר - 1 יח ';
- שום - 1 שניות;
- מחית עגבניות - 400 מ"ל;
- מים חמים - 50 מ"ל;
- לברושקה - 2 יח ';
- מלח.
הכנה:
קוצצים את הדגים והבצלים בכל דרך שהיא, מערבבים, ועוטפים את גלילי הכרוב. הניחו אותם היטב בסיר כפול והפעלו אותו למשך 20 דקות. בינתיים תוכלו להכין את הרוטב. קוצצים את הסלרי, מגרדים את הגזר, מעבירים הכל לתבנית, מוסיפים מלח, לברושקה, מים ועגבנייה. מבשלים 20 דקות מתחת למכסה סגור, ואז מוסיפים לגלילי הכרוב ומבשלים עוד 20 דקות.
לחמניות כרוב ממולאות
מִבְנֶה:
- עלי כרוב - 300 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- ביצים - 3 יח ';
- בשר טחון - 600 גרם;
- אורז - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 400 גרם.
איך לבשל:
מרתיחים ביצים, קוצצים, מערבבים עם בשר טחון, מוסיפים גם בצל קצוץ ואורז מבושל, פלפל ומלח לפי הטעם. עוטפים את המילוי בעלים של כרוב. מקפלים את גלילות הכרוב לתבנית אפייה עמוקה, הדוקים זה לזה, ומשמנים עליהם שמנת חמוצה. עליכם לאפות לחמניות כרוב בתנור בחום של 200 מעלות, כשעה.
קרא גם: כיצד להסיר חומצת שתן ממפרקים ומכל הגוף
לחמניות כרוב פטריות
מִבְנֶה:
- כרוב;
- בצל - 1 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- שמפיניון - 300 גרם;
- בשר טחון - 0.5 ק"ג;
- קרם - 50 מ"ל;
- מרק - 1 כף;
- רוטב סויה - 4 כפות. l.;
- דבש - 1 כף. l.
איך לבשל:
מטגנים בצל קצוץ, גזר מגורר, פטריות חתוכות לחתיכות קטנות. מתבלים במלח, פלפל, ומוסיפים שמנת, ירקות קצוצים, מערבבים, מזיעים. מוסיפים את הבשר הטחון וחצי מהמרק, מערבבים היטב ומחכים שהנוזל יתאדה. יוצרים את גלילי הכרוב, מניחים בתבנית, יוצקים את שארית המרק ומברישים כל גליל כרוב בתמיסה של דבש ורוטב סויה. אופים את המנה עד שהיא רכה בחום של 200 מעלות.
לחמניות כרוב ממולאות יוצאות דופן
מִבְנֶה:
- עלי כרוב;
- בשר טחון - 700 גרם;
- אורז "הוגן" - 200 גרם;
- גזר - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- פלפל בולגרי - 1 יח ';
- תבלינים;
- יְרָקוֹת;
- שום - 3 שעות.
רוֹטֶב:
- מיץ עגבניות - 500 מ"ל;
- רסק עגבניות - 2 כפות. l.;
- רוטב סויה - 4 כפות. l.;
- סוכר - 1 כף. l.;
- מלח.
איך לבשל:
למילוי מערבבים בצל קצוץ דק, גזר מגורר, חתיכות פלפל - מטגנים, מוסיפים אורז מבושל, תבלינים, עשבי תיבול קצוצים, שום מגורר ובשר טחון. עוטפים גלילי כרוב ממולאים, מקפלים אותם היטב לסיר, ממלאים ברכיבי רוטב, מוסיפים סוכר ומלח. מבשלים את גלילות הכרוב בתנור למשך 40 דקות בטמפרטורה של 220 מעלות.
כרוב מתגלגל מתחת לכיסויים
מִבְנֶה:
- עלי כרוב;
- אורז - 1 כף;
- בצל - 1 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- תפוח - 1 יח ';
- עגבניות - 2 יח ';
- גבינה - 100 גרם;
- יְרָקוֹת;
- שום;
- מלח ופלפל;
- מיונז - 3 כפות. l.
איך לבשל:
מבשלים את האורז. קוצצים את הבצל, מגרדים את התפוח והגזר, מטגנים אותם במחבת. מערבבים הכל עם בשר טחון - זה המילוי. מערבבים בנפרד עגבניות קצוצות, עשבי תיבול קצוצים, גבינה מגורדת ושום לפי הטעם, מיונז, מוסיפים פלפל ומלח, מערבבים - זו "שמיכה". מרדדים את גלילי הכרוב, מכניסים אותם לתבנית משומנת, מכסים ב"שמיכה ", ואופים 40 דקות בחום של 200 מעלות.
קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/5-variantov-prigotovleniya-naivkusnejshih-golubcov.html
