בחורף, כולנו חווים מחסור בירקות ופירות טריים. בנוסף, בעונה הקרה אתה רוצה להגן על עצמך מפני נגיפים והתקררות שונים. ומה אם לא השום מגדיל את פונקציות המגן של הגוף! לכן, אני מציע לך להכין משחת שום לחורף. יש לי 3 מתכונים, איזה מהם עדיף, קשה לומר. הכל אינדיבידואלי. נסה זאת בעצמך!
משחת שום לחורף
מתכון ראשון
אתה תצטרך:
- שום - 250 גרם;
- מלח - 1 כפית l.;
- רסט. שמן - 30 מ"ל;
- מיץ לימון - 1 כף. l.
איך לבשל:
קולפים את השום, מניחים אותו בבלנדר, ומקציפים היטב עד לקבלת עיסה. לאחר מכן, הכניסו את שאר המרכיבים ישירות לבלנדר, וערבבו הכל שוב.
העבירו את הדבק המוגמר לצנצנת זכוכית נקייה; תוכלו לשפוך מעט שמן צמחי מעל. את המאכל הזה תוכלו לאחסן גם במקרר וגם במקפיא. אל דאגה, הדבק לא יהפוך לאבן, יהיה קל מאוד לצאת מהצנצנת.
מתכון שני
אתה תצטרך:
- שום - 250 גרם;
- מלח - 1 כפית l.;
- חומץ תפוחים - 1 כף. l.;
- רסט. שמן - 30 מ"ל;
- שמיר - 2 ענפים.
איך לבשל:
באופן עקרוני ההכנה זהה. פשוט טחנו הכל בבלנדר למסה דביקה, וסיימתם!
מתכון שלישי
לקחת:
- זנגביל - 100 גרם;
- שום - 150 גרם;
- פלפל צ'ילי - אם תרצו.
איך לבשל:
מקלפים את השום והג'ינג'ר. אגב, מג'ינג'ר שקילף כבר, אתה צריך לנסות לגרד את העיסה מהקליפה, שם הוא מאוד ריחני ושורף. קוצצים את הג'ינג'ר והשום לגושים ושולחים לבלנדר. אתה יכול לקחת פרופורציות אחרות של הרכיבים לטעמך. אם תרצו, תוכלו להוסיף גם כמה פלפלים, ואז המתאבן יהיה חריף מאוד! אם אתה חושש לזרוק את הבלנדר שלך, אתה יכול, באופן עקרוני, לסובב את הג'ינג'ר דרך מטחנת בשר או לנסות לגרד אותו. מעבירים את הפסטה המוגמרת לצנצנת ומאחסנים במקרר.
ניתן להשתמש ברסק שום להכנת רטבים, מנה ראשונה ושנייה. או שאתה יכול פשוט למרוח אותו על טוסט ולאכול אותו. אגב, באשר למתכון האחרון, יש הרבה יותר תועלת בחטיף כזה. כולם יודעים שגם השום וגם הג'ינג'ר הם אפרודיזיאקים, מה שאומר שמלבד העובדה שהם מאיצים את ההתאוששות מהצטננות, הדבק יכול להגביר את העוצמה, להקל על פוריות וקרירות.
עֵצָה
אם בסופו של דבר יש לך יותר מדי משחה, אל תזרוק אותה. אין צורך לשלוח את כל זה לאחסון, אתה יכול, למשל, להשתמש בו להכנת מרינדה לבשר, להכניס אותו למרק, טוב, או להסיר מיד דגימה על ידי מריחה על טוסט עם פסטה.
הנה כמה מקומות נוספים לשימוש במשחת שום:
- לאכול עם בשר משומר;
- עם כל המוצרים המוגמרים למחצה: נקניקים, נדיבים, נקניקים
- עם כל מעדני הבשר;
- עם שימורים או דגים משומרים;
- שימוש להכנת רטבים וכבישה;
- בייצור ירקות משומרים;
- להכנת בגט שום;
- כרוטב לסלט.
אני מאוד אוהב משחת שום. אין צורך להשיג שום, לקלף, לחתוך כל לילה. אפשר להוציא צנצנת עם חטיף ריחני ולהוסיף את הפסטה למנה. אני ממליץ לכולם לנסות את זה. הבישול הוא פשוט, אבל מקבלים מנה בריאה, טעימה ומלוחה שאפשר להוסיף בכל מקום! אגב, לא פחות טעימה ובריאה היא פסטה מזרעי שום. אז כדאי לשים לב!
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/chesnochnaya-pasta-na-zimu-3-prostyh-recepta.html
