בנדריקי בשר - אפשרות קלאסית ועצלנית

אני מציע לכם מתכון מדהים למנה מאוד פשוטה מאוקראינה. קוראים לזה בנדריקי, ולמי ששונא לטגן לביבות, אני ממליץ להכין גרסה פשוטה עם לוואש. במאמר זה אני אגיד לך את שתי האפשרויות, וזה תלוי בך להחליט מה קל וטעים יותר עבורך.

מתאבן בלחם פיתות במחבת - מה יכול להיות טוב וקל יותר. מנה זו מושלמת גם לנשנוש וגם לשולחן ארוחת ערב, ואף תהפוך לחביבת החג. ואם אתה רוצה לשנות מתכונים, אתה תמיד יכול להמציא משהו עם מילוי. אין חוקים מיוחדים, אבל אתה יכול לעטוף כל דבר שאוהב בלוואש!

על בנדריקה

כמו שאמרתי, המנה הזו מגיעה מאוקראינה, ולפי הקלאסיקות של הז'אנר צריך לטגן לביבות דקות, שהמילוי בהן כבר עטוף. אבל אם אתה לא ביחסים ידידותיים עם הכנת לביבות, אל תתייאש, lavash אפילו יעזור לך. לכן, קרא בעיון את המתכון, והמשיך, הביא את יצירת המופת הקולינרית לחיים!

מתכון עצלן בנדריק

הרכב:

• בשר חזיר טחון - 400 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• lavash - 3 סדינים;
• ביצים - 3 חתיכות;
• חלב - 70 מיליליטר;
• מלח - ½ כפית.

איך לבשל:

קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי. ואז מערבבים אותו לבשר הטחון. אגב, אתה יכול להשתמש בכל בשר טחון, זה פשוט טעים יותר עם חזיר, אבל זה עסק חובבני! כמובן שעדיף שתפתלו את הבשר הטחון בעצמכם, אחרת הוא לפעמים טמון בחנויות זמן רב, ולא ידוע מה בכלל מוסיף שם. אל תשכחו להוסיף מלח לבשר הטחון, תוכלו להוסיף גם מעט פלפל גרוס ועשבים קצוצים. מוזגים גם חלב, ולשים מילוי עסיסי חלק. אם אתה עדיין בעד ניסויים, תוכל להמציא מילוי נוסף. למשל עם נקניקיות, עגבניות, גבינה, גבינת קוטג 'וכו'.

לאחר הכנת המילוי, עליכם לחתוך את לחם הפיתה לרצועות רחבות וארוכות. אל תוסיף יותר מדי מילוי, אחרת לא תתעטף אחר כך. בנדריקי מוכנים, נותר רק לטגן אותם. לשם כך מקציפים את הביצים בקערה, טובלים כל בנדריק בביצים ומניחים במחבת עם שמן מחומם. עליכם לבשל את המנה על אש נמוכה, לטגן אותה משני הצדדים. בנדרניקים עצלנים אפשר לאכול בדיוק כך עם שמנת חמוצה, עם עשבי תיבול, או שאפשר להגיש למשל עם בורשט אוקראיני. יוצא טעים מאוד.

ובכן, לאותן מארחות שאינן רגילות להתעצל ולחפש אפשרויות פשוטות, אגיד לכם גם איך מכינים בנדריקי רגיל עם לביבות.

מתכון לבנדריק קלאסי:

• בשר חזיר טחון - 400 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• lavash - 3 סדינים;
• ביצים - 6 חתיכות;
• חלב - 270 מיליליטר;
• שום - שן אחת;
• קמח - 6 כפיות;
• סוכר - כפית אחת;
• שמן צמחי - 2 כפות;
• מלח ופלפל - חצי כפית כל אחת.

איך לבשל:

ההכנה כמעט זהה, אך יש הבדל. אז הוסיפו לבצל הטחון, מלח ופלפל בצל קצוץ דק, שום קצוץ ו -2 ביצים. וכל המרכיבים חייבים להיות מסובבים בבלנדר או דרך מטחנת בשר פעמיים. לאחר מכן, הניחו את הבשר הטחון בצד, הניחו לו לעמוד ו"התבשלו "למשך 20-30 דקות.

בשלב זה, אנו מכינים לביבות. מפרידים בין הלבנים לחלמונים משתי ביציות. מקציפים היטב את הלבנים ואז מוסיפים להם חלמונים, חלב, קמח, סוכר, מלח ושמן צמחי. ללוש את הבצק.

מטגנים את הלביבות ומניחים להתקרר מעט. כף את הבשר הטחון, מורח בערך ¼ מהלביבה, ועוטף במשולש. אז עטפו את כל הלביבות. מקציפים את 2 הביצים הנותרות עם מלח, טובלים את הלביבות בתערובת ומטגנים משני הצדדים על אש נמוכה עד להזהבה!

איזה מתכון הכי אהבת?

קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/myasnye-benderiki-klassicheskij-i-lenivyj-variant.html

שמתי את ליבי ונשמתי בכתיבת מאמרים, אנא תמכו בערוץ, עשו לייק והירשמו!