איך מכינים קוואס ביתי?

באופן אישי, אני לא יכול לדמיין קיץ בלי קוואס. בדרך כלל ניתן לקנות אותו בבקבוקים ארוזים, ולבקבוק בחנויות, ואפילו ניתן למצוא חביות ברחובות בקיץ עם קוואס טיוטה. רק עכשיו אתה לא תמיד יכול להיות בטוח באיכות קוואס כזה. אבל למדתי לבשל את זה בעצמי. ואין שום דבר מסובך בכלל. הכל די פשוט ומהיר. וכמה טעים! קוואס תוצרת בית אינו נחות בטעמו לזה שנרכש!

אז, היום נלמד שני מתכוני-על להכנת קוואס - משקה מימי קדם. פעם חשבתי שההכנה הייתה איכשהו קשה מאוד, אבל זה הספיק רק להכין משקה כמה פעמים כדי להבין כמה הכל פשוט!

שמעתם את הביטוי "תסיסה"? אנו מקשרים זאת לאלכוהול, כלומר לשתייה. ואין כאן שום מוזרות, מכיוון שקוואס היה בעבר משקה אלכוהולי. באופן עקרוני אפשר להכין את זה ככה גם עכשיו, ומקבלים אנלוגי של בירה. אמנם לא - בירה זו היא אנלוגיה של קוואס.

עם הזמן נוצר גם קוואס לא אלכוהולי, והמשקה נעשה הרבה יותר שימושי ומבוקש. היתרון העיקרי של הקוואס הוא בכך שהוא מרווה את הצמא בצורה מושלמת. שום סודה מתוקה לא יכולה לעשות זאת. וקוואס, מגניב במיוחד, הוא אידיאלי בהקשר זה. רענון, גוונים, ממריץ, מרווה צמא - מדהים!

ובכן, וכמובן, הקוואס הוא מרכיב בלתי משתנה באוקרושקה. זו מנה אהובה על רבים, ולכן זו סיבה נוספת להכין משקה במו ידיכם.

מעניין שעכשיו יש הרבה מתכונים להכנת קוואס - פירות יער, פירות, על לחם שיפון, על קוואס וורט וכו '. הדרך הקלה ביותר להכין קוואס היא להשתמש בורט מוכן. אני אגיד לך איך להכין קוואס כזה עכשיו!

קוואס קלאסי מווורט

אתה תצטרך:

• סוכר - 150 גרם;
• וורט קוואס - 3 כפות;
• שמרים יבשים - 6 גרם;
• מים - 3 ליטר;
• צימוקים הם קומץ.

איך לבשל:

מרתיחים את המים ומצננים עד 40 מעלות. מכניסים את היבלת לצנצנת, מכסים במים ומערבבים, מוסיפים שמרים, סוכר ומערבבים שוב. מכסים את הצנצנת בגזה או במכסה מיוחד עם חורים לשחרור פחמן דו חמצני.

לאחר 10 שעות עליכם לטעום את טעם המשקה למתיקות. הוסף עוד סוכר במידת הצורך. ביום, כאשר תסיסה מתחילה, עליך לשפוך את הקוואס למיכלים, ולהוסיף 2-3 צימוקים כל אחד. יש להשאיר את המיכלים בטמפרטורת החדר, וכשהמשקה מקציף, ניתן לאחסן אותו במקרר.

זה נהדר שלוקח קוואס לא לוקח כל כך הרבה זמן ומינימום רכיבים! אגב, המשקה גם משפר את חילוף החומרים ומחזק את מערכת החיסון!

ובכן, ותפסו את המתכון לקוואס עם עולש. לא שגרתי, אבל טעים!

קוואס עם עולש

אתה תצטרך:

• מים - 5 ליטר;
• עולש ללא תוספות - 2 כפות;
• חומצת לימון - כפית אחת;
• סוכר - 650 גרם;
• שמרים - 6 גרם.

איך לבשל:

מוזגים חומצת לימון, סוכר ועולש למים צוננים, מערבבים היטב עד להמסת כל הרכיבים. הניחו את התמיסה על הכיריים, וכשהוא רותח, כבו את האש והניחו להתקרר לטמפרטורת החדר.

מוזגים 6 גרם שמרים לתמיסה שהתקררה, מערבבים ומשאירים לחליטה למשך 3-4 שעות עד להופעת קצף. לאחר מכן תוכלו לטעום את המשקה, ואם הכל מתאים לכם, לשפוך אותו לכלים מתאימים ולהכניסו למקרר.

כל כך קל להכין קוואס בבית! ספרו לנו את המתכון שלכם להכנת משקה טוניק בתגובות!

קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-domashnij-kvas.html

שמתי את ליבי ונשמתי בכתיבת מאמרים, אנא תמכו בערוץ, עשו לייק והירשמו!