שרלוט פאנקי עם תפוחים - מתכונים בתנור ובסיר איטי

כל משפחה סובייטית הכינה שרלוטה עם תפוחים. ולמרות שאנשינו אהבו את המנה הזו עד כדי כך שאנחנו רואים בה את שלנו, המתכון הגיע אלינו מבריטניה. בתהליך של "נדידה" הוא עבר שינויים רבים, אך למרות זאת, הוא נותר קינוח טעים ואהוב על ילדותנו.

באופן כללי שרלוט נחשבת לפשטידה פשוטה, כי לא קשה לבשל אותה, אבל הטעם פשוט מדהים! היום אני מציע לך שני מתכונים לשרלוט. האחד הוא קלאסי, נוצר לאחר המלחמה, והשני הוא בדרך כלל בסיסי לבישול במולטי קוקר.

שרלוט - קלאסית

אתה תצטרך:

• ביצים - 5 חתיכות;
• סוכר - כוס אחת;
• קמח - כוס אחת;
• תפוחים גדולים - 2 חתיכות;
• חמאה - 20 גרם;
• אבקת סוכר;
• מיץ לימון.

איך לבשל:

כל הסוד הוא בלישה נכונה של הבצק. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את החלמונים עם סוכר בעזרת מערבל עד להמסה מלאה של המרכיב האחרון. המסה צריכה לגדול בערך פי 4. אתה צריך גם לנצח את הלבנים לקצף צפוף מאוד. ואז יש לשלב את שתי התערובות ולערבב בעדינות.

עכשיו הגיע תור הקמח, צריך להוסיף אותו למסת הביצה במנות קטנות. מנפים תחילה את הקמח תוך הקצפה של הבצק במיקסר במהירות נמוכה. הוסיפו גם כמה טיפות מיץ לימון להסרת ריח הביצה.

הפעל את התנור, תן לו להתחמם עד 180 מעלות. בשלב זה, דאגו לתפוחים. הסר את הליבה מהם. אתה יכול גם לקלף את הקליפה. קוצצים את הפירות דק ומקפלים לתבנית אפייה משומנת מראש. יוצקים את הבצק מלמעלה. אתה צריך לאפות שרלוט במשך 20-25 דקות.

ניתן לבדוק את מוכנות העוגה באמצעות כל מקל עץ. מוציאים את הקינוח המוגמר מהתבנית, מניחים אותו על צלחת יפה ומפזרים אבקת סוכר. לקבלת מקוריות של טעם, אפשר להוסיף קינמון לתפוחים, ומעט סוכר וניל בבצק. ואז הקינוח שלך יהפוך לטעים יותר.

שרלוט - מתכון למולטי קוקר

אתה תצטרך:

• סוכר - כוס אחת;
• סוכר וניל - שקית אחת;
• תפוחים בינוניים - 5-6 חתיכות;
• ביצים - 4 חתיכות;
• קמח - כוס אחת;
• חמאה.

איך לבשל:

מקציפים ביצים וסוכר עד שהם מקציפים. מוסיפים סוכר וניל ומוסיפים קמח מנופה מראש במנות. זה יעשה את העוגה רכה יותר.

חותכים את קליפת התפוחים ומסירים את הליבות. אתה יכול לקחת גם תפוחים מתוקים וגם חמוצים.

משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה ומכוונים למצב האפייה למשך 60 דקות. הכניסו תפוחים קצוצים דק לקערת התנור ואז שפכו את הבצק. סגור את מכסה המולטי-קוק ולחץ על "התחל". הקינוח יהיה מוכן תוך שעה בלבד! אתה יכול להגיש אותו חם או קר. למקוריות, ניתן להוסיף מעט גרידת לימון לבצק.

ניואנס קטן, כדי ששרלוט לא "תנשור", יש להשאיר אותו להתקרר בצורה. האפשרות השנייה היא פשוט אידיאלית עבור עקרות בית מתחילות, מכיוון שאינך צריך לעקוב כל הזמן אחר תהליך האפייה, "התבנית החכמה" מתמודדת עם הכל בפני עצמה. כל שנותר הוא להוציא מהעוגה את העוגה המוגמרת וליהנות מארומת התפוחים והטעם הבלתי נשכח.

ספרו לנו בתגובות איך אתם מבשלים שרלוט תפוחים! אולי יש לך כמה מסודות הבישול שלך או מתכון מועדף שאתה לא משנה?

קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/obaldennaya-sharlotka-s-yablokami-recepty-v-duhovke-i-v-multivarke.html

שמתי את ליבי ונשמתי בכתיבת מאמרים, אנא תמכו בערוץ, עשו לייק והירשמו!