נקניקייה ביתית - שלושה מתכונים מדהימים. הכל מאוד פשוט וטעים!

אני לא בטוח באמינות הרכב המוצרים, אשר "רשום" על מעטפות הנקניקיות בחנות. ולפעמים אתה יכול לראות שם הרבה כל מיני "E". בכנות, לפני שלא טרחתי בכלל, ולעתים קרובות קניתי נקניקיה, אבל אז חשבתי על זה, והגעתי למסקנה שזה מזיק מזיק! אבל, תמיד תוכלו לבשל נקניקיות בבית! אז תדע בדיוק ממה זה מורכב!

יש לי שלושה מתכונים מעניינים לנקניקים, עוף ובשר חזיר. לחלופין, תוכלו לשנות את ההרכב על ידי הוספת התבלינים המועדפים עליכם. בואו נרד לבישול!

נקניקיית עוף

מִבְנֶה

• עוף - 1 יח ';
• גזר - 1 יח ';
• בצל - 1 יח ';
• שום - 4 גרם.
• מרק - 300 מ"ל;
• ג'לטין - 10 גרם;
• מיץ סלק - 1 כף. l.;
• גרגרי פלפל - 8 יח ';
• לברושקה - 2 יח ';
• פפריקה, פלפל שחור, מלח.

הכנה

מכניסים עוף לסיר, מכסים במים, מוסיפים גזר, לברושקה, גרגרי פלפל ומבשלים עד שהבשר רך. אז אתה צריך להוציא את העוף מהמרק ולפרק אותו, להסיר את כל העצמות, הסחוס והעור. יוצקים בנפרד 300 מ"ל מרק וממיסים בו את הג'לטין.

עכשיו בהחלט צריך לשלב את כל הרכיבים, וטוחנים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.

חותכים את החלק העליון של בקבוק פלסטיק, מוזגים לתוכו את מסת העוף ומעבירים למקרר למשך הלילה להקפאת הנקניקיה. בבוקר תוכלו לקבל נקניקיית עוף הכי טעימה ולטפל באהובים שלכם! פשוט וטעים מאוד!

נקניקיית חזיר

מִבְנֶה

• בשר חזיר - 1 ק"ג;
• שמנת יבשה - 5 כפות. l.;
• מלח - 1 כף. l.;
• סוכר - 1 כפית l.;
• שום - 5 גרם;
• ביצה - 1 יח ';
• עשבי תיבול יבשים, פלפל שחור.

הכנה

טוחנים את הבשר במטחנת בשר, אפשר להשתמש בקומביין או בבלנדר. עליכם להוסיף שום גם בזמן קיצוץ החזיר.

מוסיפים את כל שאר המרכיבים לבשר הטחון, למעט עשבי תיבול יבשים, ומערבבים אותו היטב. מורחים נייר אפייה על השולחן, מניחים עליו את הבשר הטחון, יוצרים צורת בר ועוטפים אותו. הגודל לא חשוב, אתה צריך לעשות את זה כך שכל "המבנה" ישתלב בתבנית. לכן, עטפו את הנקניקייה בקלף, כמו סוכריות, וקשרו אותו בחבלים משני הצדדים. חשוב לעשות זאת קשה מאוד, אחרת במהלך בישול נוסף, כל השומן יזרום החוצה והנקניקיה תהיה יבשה. אני ממליץ להכין ממתקי נקניקים קטנים.

מניחים את הנקניקיות בסיר ומכסים במים עד לכיסוי מלא. כדי שהנקניקיה לא תצוף, עדיף לשים עליה דיכוי, צלחת רגילה מספיקה. אתה צריך לבשל את הנקניקייה במשך 1.5 שעות. לאחר רתיחה. מוציאים את המנה המוגמרת ממים חמים, מניחים אותה על צלחת ומשאירים להתקרר לחלוטין. לאחר מכן יש לשמור את הנקניק במקרר 8-12 שעות. ואז כבר ניתן "להפשיט" את הנקניקיה על ידי הסרת הקלף וגלגולו בכל עשבי תיבול יבשים. זה יכול להיות שמיר, פטרוזיליה, רוזמרין, אורגנו וכו '. אגב, בכלל אין צורך להסיר מיד את הקלף מכל הנקניקיות, לפרוש אחת ולתת לשאר "להמתין בכנפיים". תוכלו לאחסן את הנקניקייה בקלף עד שבועיים! ואתה יכול לאכול נקניק, גם קר וגם חם, על ידי טיגון מעט במחבת!

נקניקיית שד

מִבְנֶה

• חזה עוף - 1 יח ';
• חלב.

למרינדה

• שום;
• פפריקה;
• דבש;
• רוטב סויה;
• מוסקט;
• מלח;
• פלפל;
• שמן זית;
• מיץ לימון.

הכנה

מוזגים חלב על השד ומשאירים למשך שעתיים. לאחר מכן, עליכם להשיג את הבשר, לקשור אותו בחבל בצורת נקניקיה ולצפות אותו במרינדה טעימה. למען האמת, אני לוקח את כל הרכיבים בעין כבר הרבה זמן. זה ייקח לך כשעה לשד אחד. l. מיץ לימון, אותה כמות של שמן, קורט - מלח, פלפל, אגוז מוסקט, פפריקה, 2 שיני שום כתושות, 1 כף. l. רוטב סויה וכפית אחת. l. דבש. מצפים היטב את השד במרינדה המבושלת, מכניסים לתבנית אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש ל -220 מעלות. ייקח 20 דקות לבשל את הנקניק מהשד, לאחר מכן צריך לכבות את התנור ולהשאיר את החזה להזיע בתנור באותו זמן.

הוציאו את הנקניקייה המוגמרת מהתנור, פתחו את החוטים ותוכלו לאכול!

ספרו לנו בתגובות איך מכינים נקניקיות ביתיות?

קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/domashnyaya-kolbasa-tri-potryasajushhih-recepta-vse-ochen-prosto-i-vkusno.html

שמתי את ליבי ונשמתי בכתיבת מאמרים, אנא תמכו בערוץ, עשו לייק והירשמו!