איך מכינים ביצים טרופות טעימות

שתיית תה, כמובן, ניתן לארגן עם עוגה קנויה או מאפים, אבל אני אוהבת לפנק את יקיריי בעוגות ביתיות. היום אני רוצה לספר לכם על אופן בישול ביצים מקושקשות. קל לבשל, ​​כל המוצרים זמינים, אבל יוצא טעים ועסיסי בטירוף!

מתכון זה ישמח את השן המתוקה בררנית ושפים מאפים מנוסים. התבלינים לא רק טעימים, אלא גם מזינים. תוספת נהדרת לתה בערב או לארוחת הצהריים. אני חייב לומר מיד שמיץ המסחטות הללו מוכנים קצת יותר מסובך מאשר על פי המתכון הרגיל. אבל, אני לא אקדים את עצמנו, בואו נדבר על הכל לפי הסדר!

מתכון גבינת קוטג '

דרוש למילוי

• גבינת קוטג '- 300 גרם;
• קמח - ½ כוס;
• סוכר - 2 כפות;
• שמנת חמוצה 20% - 1 כף;
• ונילין - 2 גרם.

דרוש למבחן

• קמח - 300 גרם;
• חמאה - 120 גרם;
• ביצה - חתיכה אחת;
• סוכר - 3 כפות;
• שמנת חמוצה 20% - 2 כפיות;
• מלח דק - ½ כפית;
• אבקת אפייה - ½ כפית.

יש צורך בביצה נוספת כדי לשמן את המיצים. ליתר דיוק, אתה צריך חלמון אחד.

הכנה

אנחנו מתחילים לבשל עם בצק. אנחנו חייבים שיהיה רך, טעים, באופן כללי, טוב! ראשית עליך לרכך את החמאה. מוסיפים אליו סוכר ומקציפים היטב. עכשיו אתה צריך להציג בהדרגה את שאר המרכיבים - שמנת חמוצה, לערבב, מלח, לערבב. בכל פעם שאתה צריך לנצח היטב את האוכל, ואז תור הקמח המנופה ואבקת האפייה. צריך לשלב אותם יחד, ואז להכיר אותם בהדרגה למוצרים. לאחר ערבוב יסודי יש לקרר את הבצק המוגמר למשך שעה. הטמפרטורה בה הוא צריך לעמוד צריכה להיות 3-5 מעלות.

ובזמן הזה אתה צריך לעשות את המילוי. אצלה הכל הרבה יותר קל ומהיר! יש להקציף גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, סוכר, קמח וונילין עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה והומוגנית. את כל! המילוי מוכן! אתה יכול להוסיף עוד משהו למוצרים אם תרצה בכך. למשל צימוקים, קינמון, דבש - זה רק עניין של טעם. והמילוי שלי קלאסי, רגיל.

כאשר הבצק התקרר, תוכלו להתחיל בתהליך פיסול הבצק. מוציאים את הבצק מהמקרר ומחלקים אותו לכדורים שווים בגודלם. לאחר מכן, כל כדור כזה חייב להיות מגולגל לשכבה, ולא דקה, אלא בעובי של כ -8 מילימטרים. באמצע כל עוגה, אתה צריך לשים את מילוי הגבינה, ולסגור את המיץ. הוא מעוצב כמו כופתאות, רק גדולות. את קו המתאר של הקוברים יש לקשט בציפורן. זה הכל! כעת יש לשמן כל מיץ בתערובת של חלמון אחד ו -2 כפות מים.

חממו את התנור ל 200 מעלות, הניחו את המיצים על תבנית עם אפייה מכוסה קלף ואפו במשך 15 דקות. לאחר מכן יש לאוורר את התנור, להוריד את הטמפרטורה ל -180 מעלות, ולאפות את המיצים למשך 15 דקות נוספות. אפשר לפזר את המיצים המוכנים עם אבקת סוכר!

סודות

• גבינת הקוטג 'למילוי חייבת להיות יבשה. אם יש נוזלים, עדיף לסחוט את המוצר. רצוי למרוח את גבינת הקוטג 'דרך מסננת כדי שהמילוי יהיה רך.
• למיל מוסיפים קמח כדי שיהיה סמיך יותר. אפשר להחליף קמח בסולת.
• במקום שמנת חמוצה אפשר להכין את הבצק באמצעות קפיר.
• ניתן להפחית או להגדיל את כמות הסוכר, הכל תלוי כמה מתוקים רוצים את המיצים.

איך מבשלים מיצים? שתף את הסודות שלך בתגובות!

קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-tvorozhnye-sochniki.html

שמתי את ליבי ונשמתי בכתיבת מאמרים, אנא תמכו בערוץ, עשו לייק והירשמו