איך לבשל כופתאות עם מאפה שוקו

אני ממשיך לשתף אתכם במתכונים האהובים עלי. היום אני אגיד לך איך לבשל כופתאות טעימות על מאפה שוקו! אגב, בצק זה מושלם גם לפיסול כופתאות ופשטידות. רשמו את המתכון והכינו מנה פנקית ליקיריכם!

הבצק על פי מתכון זה גמיש, אלסטי ונימוח. זה מאוד נעים לעבוד איתו, וטעים להפליא! אז גם הכופתאות מדהימות!

ורניקי היא מאכל לאומי אוקראיני. הם מוכנים מבצק בלתי מוגש וממלית. אתה יכול להשתמש בפירות יער, ריבה, פירות, ירקות, גבינת קוטג ', פטריות ואפילו בשר טחון כמילוי. כופתאות דומות לכופתאות ממזרח רוסיה וסיביר, פרוגים פולניים, משקאות אלכוהוליים מהמטבח מארי ומכשפי מערב רוסיה, כמו גם מנות רבות מהמטבח הסיני המסורתי. לרוב אני מכינה כופתאות עם תפוחי אדמה, ואגיד לך עליהם.

מתכון לכופתאות עם תפוחי אדמה על מאפה שוקו

אתה תצטרך:

• ביצה - חתיכה אחת;
• מלח - קורט;
• קמח - 3 כוסות;
• שמן צמחי - כף אחת;
• מים רותחים - כוס אחת.

למילוי:

• תפוח אדמה;
• בצל;
• מלח;
• קצת חלב.

הכנה:

מקציפים את הביצה והמלח בעזרת מזלג, ואז מוסיפים את השמן הצמחי ומוסיפים בהדרגה 3 כוסות קמח. מנפים קודם את הקמח! באופן כללי, אני ממליץ לך לקחת את העסק הזה כהרגל, מכיוון שהבצק עם קמח מנופה הופך לפלסטי יותר, אוורירי וטעים יותר. לאחר הקמח מוזגים מים רותחים! אין צורך לפחד, לא תקבל דבק. ראשית אתה צריך לערבב את הבצק בכף, ואז אתה יכול ללכת לידיים שלך! ניתן להוסיף עוד קמח במידת הצורך.

בזמן שאתה מכין את הבצק, אתה יכול מיד לשים את תפוחי האדמה לרתיחה. אני מנקה, חותך קטן יותר, ממלא מים, מוסף מלח ושם באש. בינתיים קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי במחבת. כאשר מבשלים את תפוחי האדמה יש לנקז מהם את המים, לטחון את תפוחי האדמה עצמם. עליכם גם לשפוך מעט חלב ולהוסיף את הבצל יחד עם השמן עליו טוגן. מערבבים את המחית ומניחים על צלחת שטוחה להתקררות מהירה.

את השולחן שעליו תפסלי את הכופתאות יש לפזר קמח. מרדדים את הבצק דק יותר, חותכים את העיגולים בכוס. הניחו את מילוי תפוחי האדמה באמצע כל ספל וצבטו את הקצוות. אל תשכח לתת לשוליים מראה תלתל. זה הכל, נותר לבשל אותם, ותוכלו ליהנות!

בזמן שכתבתי על כופתאות עם תפוחי אדמה נזכרתי איזה סוג מילוי היינו מכינים! שנה אחת הייתה פורייה מאוד לדובדבנים. וזה היה כזה גדול. קודם כל, אכלנו ממנו מספיק, פרי תבשיל וריבה. אבל עדיין היה נפח, הם לא ידעו מה לעשות עם זה.

ואז התבלבלנו, והוצאנו זרעים ממספר גדול של פירות יער! זה היה משהו, אני עדיין זוכר את עבודת התכשיטים הזו! ואז הארוז המוגמר נארז בשקיות ונשלח למקפיא. ניתן להשתמש בדובדבנים כאלה בדייסה, תה ומילוי לפשטידות. ולעיתים קרובות הם הכינו ממנו כופתאות!

כופתאות עם דובדבנים

לא אכתוב על הבצק. דובדבנים קפואים, אתה צריך להשיג אותם, לשים אותם בקערה, ולתת להם להפשיר באופן טבעי. לאחר מכן, העבירו את פירות היער למסננת וכסו בסוכר. דובדבנים יחלקו מיץ, אבל אנחנו לא צריכים את זה! אין צורך בכופתאות, אך עדיף לשים קערה מתחת למסננת, המיץ טעים מאוד, ואז ניתן להוסיף אותו איפשהו. אגב, אם הדובדבן שלך או הדובדבן המתוק שלך טרי, אז תהליך הבישול זהה. מוציאים את הזרעים מהגרגרים, ויוצקים סוכר במסננת. תן לזה לעמוד 20 דקות.

ואז הכל, כמו במתכון הראשון - התגלגל, חתך עיגולים, שים את המילוי, סגר!

ובאיזה מילוי אתה אוהב כופתאות?

קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vareniki-na-zavarnom-teste.html

שמתי את ליבי ונשמתי בכתיבת מאמרים, אנא תמכו בערוץ, עשו לייק והירשמו