עוגה קלאסית שרבים אוהבים - "מדוביק" יכולה להיות כל כך שונה, אבל תמיד טעימה להפליא. אני מציע שתכיר את מבחר המתכונים שלי לעוגה כזו. בחר את מה שאתה הכי אוהב!
מתכוני עוגות דבש
עם שמנת חמוצה
אתה תצטרך:
- דבש - 1 כף. l.;
- סודה - כפית אחת;
- קמח - 2 כפות;
- ביצים - 3 יח ';
- סוכר - 1 כף;
- אגוזי מלך - 1 כף.
קרם:
- סוכר - 1 כף;
- שמנת חמוצה 30% - 0.5 ק"ג;
- sl. שמן - 150 גרם.
איך לבשל:
מערבבים ביצים עם דבש וסוכר, ואז מוסיפים קמח מנופה וסודה לשתיה. מחלקים את הבצק המוגמר ל -4 חלקים, מרדדים את החלקים ואופים את הביסקוויטים בתנור בחום של 180 מעלות.
בזמן שהעוגות מתקררות, תוכלו להכין קרם על ידי הקצפה ראשונה של החמאה הרכה עם סוכר, ואז הוספת שמנת חמוצה. מצפים את העוגות בקרם, מצפים גם את חלקה העליון של העוגה ואת הדפנות, מפזרים את העוגה באגוזים קצוצים.
עם חלב מרוכז
קרם:
- sl. שמן - 200 גרם;
- חלב מרוכז - 300 גרם.
איך לבשל:
מכינים את הבצק ואופים את העוגות לפי המתכון שלעיל. מערבבים את החלב המרוכז עם חמאה במיקסר, מרדדים את הביסקוויטים. ניתן להתאים את העוגות לגודל צלחת מסוימת, ואז יהיה צורך לחתוך את הקצוות. בוזקים את העוגה שכבתית כבר עם שאריות קצוצות.
עוגת דבש שוקולד
אתה תצטרך:
- קמח - 250 גרם;
- sl. שמן - 50 גרם;
- קקאו - 35 גרם;
- דבש - 70 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- ביצים - 2 יח ';
- סודה - ½ כפית l.;
- מיץ לימון - 70 מ"ל.
סירופ:
- מים - 50 מ"ל;
- קוניאק - כפית אחת l.;
- סוכר - 25 גרם
קרם:
- שמנת חמוצה 30% - 0.5 ק"ג;
- אבקת סוכר - 200 גרם;
- ונילין - קורט.
איך לבשל:
מערבבים חמאה, סוכר ודבש, ולשים לאש. מערבבים את התערובת ברציפות עד שהסוכר נמס. כעת מקציפים את הביצים ואז מוסיפים אליהם בהדרגה את תערובת החמאה-מתוקה, מיץ הלימון, הקמח, הסודה והקקאו. מבשלים את הבצק תוך כדי ערבוב מתמיד ואז מכסים במשהו ונותנים לו להתקרר.
מהבצק אופים 6 עוגות במשך 5 דקות כל אחת ב 200 מעלות. הכן סירופ על ידי שילוב מזון ובחישה עד להמסת הסוכר. ואז מרווים בה כל עוגה. מערבבים את מרכיבי השמנת, מצפים את העוגות. תנו לעוגה להיספג בן לילה.
קרא גם: כיצד להסיר חומצת שתן ממפרקים ומכל הגוף
עם פודינג
אתה תצטרך:
- ביצים - 2 יח ';
- סוכר - 1 כף;
- sl. שמן - 100 גרם;
- דבש - 2 כפות. l.;
- קמח - 2.5 כפות;
- סודה - 1 כפית.
קרם:
- קמח - 2 כפות. l.;
- ביצים - 2 יח ';
- חלב מרוכז - 400 גרם;
- חלב - 2 כפות;
- sl. שמן - 300 גרם.
איך לבשל:
מערבבים את החומרים לבצק, למעט קמח, שמים אותו לאש ומחכים עד שהסוכר מתמוסס. לאחר מכן, ניתן להוסיף קמח וסודה. את הבצק המוגמר יש לחלק ל 8 חלקים, ואת העוגות יש לאפות ב 180 מעלות.
בזמן שהביסקוויטים מתקררים מכינים קרם. שלבו חלב עם קמח והעלו באש. מערבבים את התערובת ומביאים אותה לרתיחה. מערבבים חלב מרוכז עם חמאה ומערבבים הכל. קוצצים עוגה אחת, את השאר צריך להכין עם שמנת. מפזרים פירורים על העוגה.
עוגת דבש ממולאת בשזיפים מיובשים
אתה תצטרך:
- ביצים - 3 יח ';
- סוכר - ½ כף;
- דבש - 3 כפות. l.;
- סודה - 1 כפית l.;
- קמח - 2 כפות.
סירופ:
- מים רותחים - 100 מ"ל;
- שקית תה - 1 יח ';
- סוכר - 2 כפיות l.
מילוי:
- שמנת חמוצה 30% - 0.4 ק"ג;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- אגוזי מלך - 1 כף;
- סוכר - 2 כפות. l.
הכנה:
לצורך הבדיקה שלבו בהדרגה את כל הרכיבים שצוינו. מהמסה שנוצרה הכינו 6 עוגות ואפו אותן ב -180 מעלות. התאימו את הביסקוויטים לגודל הרצוי על ידי הנחתם על כל צלחת וחתכו את העודפים. טוחנים מיד את הקישוטים עם האגוזים בבלנדר. בינתיים יש להשרות את השזיפים מיובשים, ולבשל בנפרד שקית תה, ואז להמיס בה את הסוכר - זו הספגה. הקציפו את הסוכר עם שמנת חמוצה - זו השמנת. נותר לאסוף את העוגה, להרוות את העוגות, לכסות כל אחת בקרם ולהניח את חלקי השזיפים. מפזרים מעל העוגה פירורים כתושים.
טעים, יפה ולא מורכב!
קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/5-receptov-prigotovleniya-torta-medovik.html
