איך לצלות מקרל

חורף הוא לא סיבה לבשל רק בבית. אם מזג האוויר טוב, תוכלו ללכת לאנשהו ביער ולבשל על המנגל האהוב עליכם. ואני מעדיף לא בשר, אלא מקרל בגריל. יתר על כן, בישול מנות דגים בבית הוא, כמובן, טעים להפליא, אך אז יהיה צורך לבלות ניחוחות ספציפיים לאורך זמן רב. אני משתף אתכם במתכון לבישול דג הגריל הכי טעים! פשוט ללקק את האצבעות!

כל מי שחי בדרום, ליד הים, יודע שאין דבר טוב יותר ממנות דגים. ובכלל "שם" אומרים שאכילת בשר על הים היא סימן לטעם רע! גם אם אתם לא גרים ליד הים, עדיין תעריכו את הדג הצלוי הארומטי, העסיסי והטעים בטירוף. באופן עקרוני, תוכלו לבשל כך לא רק מקרל, אלא גם כל דג אחר שאתם אוהבים!

הסוד העיקרי של בישול אינו תיבול. אני יודע שעכשיו חנויות מלאות בכל מיני שקיות עם תבלינים, אבל אני מתחנן בפניכם, אל תסמכו על כל מה שכתוב שם! יש צורך להשתמש בתבלינים אמיתיים בבישול, ולא באבקות עם תבלינים לא מובנים. הבישול פשוט מאוד, הדג טעים ב 100%! הבשר הופך רך ועסיסי. אתה, באופן עקרוני, יכול לבשל מקרל גם על הגריל, וגם על הגריל, וגם במחבת הגריל - כאן רק לבקשתך! אם מזג האוויר עדיין לא מסתדר, תוכלו לאפות את הדג בתנור. ובכן, בואו נרד למתכון!

מתכון

אתה תצטרך:

• מקרל - 3 פגרים;
• לימון - חתיכה אחת;
• מלח - כפית אחת;
• שמן צמחי - כף אחת;
• פלפל שחור - 0.5 כפית;
• רוזמרין - 0.5 כפית;
• טימין - כפית אחת;
• כוסברה טחונה - 0.5 כפית;
• לברושקה - 3-4 עלים;
• אגוז מוסקט - קורט.

איך לבשל:

הקפידו להשתמש במקרל טרי קפוא בזמן הבישול. בבחירה, וודא שהוא לא מצהיב ושהעיניים שלך עכורות. שטפו את הפגרים מתחת לברז, חתכו את ראשיהם ובטחו את כל החלקים הפנימיים. אל תשכח להסיר את הסרט השחור בתוך הבטן, אחרת הדג יהיה טעים מר!

טוחנים את כל התבלינים, אם הם מיובשים, אז אין בעיות בכלל, אפשר לטחון אותם במטחנת קפה או בטיט. מערבבים אותם עם מלח, מוסיפים כף אחת של מיץ לימון וכמות זהה של שמן צמחי. מערבבים הכל היטב.

קרא גם: כיצד להסיר חומצת שתן ממפרקים ומכל הגוף

משפשפים את המקרל מבפנים ומבחוץ עם המרינדה המוכנה. חותכים את שאריות הלימון לפרוסות, ומכניסים בזהירות את בטן הדג, וגם עלה דפנה אחד בכל פעם. אם כל העיגולים לא מתאימים, שימו את החצאים. מכניסים את הדג לשקית ומכניסים למקרר למשך כחצי שעה, נותנים לו לכבוש. אתה יכול להחזיק אותו שעה, זה לא יחמיר.

לפני שאופים את המקרל, מוציאים ממנו את הלברושקה והלימון, ואז שמים על הרשת, ומטגנים משני הצדדים עד שהם רכים. עדיף להפוך את הדג לעיתים קרובות ככל האפשר, כך שהוא אפוי באופן אחיד, והשמן יהפוך פירורי ורך. דאג לא לשרוף!

זה טעים מאוד לאכול מקרל בגריל עם ירקות טריים ורוטב שמנת חמוצה. ולמיני טעם אמיתיים אני ממליץ לנסות דגים עם חרדל דיז'ון! זה משהו!

תקבלו דג טעים לא מציאותי, עם הריח הטבעי שלו, פיקנטי ומעורר תיאבון. מקרל, כמובן, הוא דג שומני, אך הוא בריא מאוד. הוא מכיל יסודות בעלי ערך כגון סידן, ברזל, נתרן, זרחן, מגנזיום, אשלגן וויטמינים רבים! אם לא ניתן לבשל דגים בטבע, אז עטפו אותו בנייר כסף ואפו בתנור!

בתאבון!

קרא גם: 7 מצבים של הציפורניים שלך שיכולים להצביע על בעיה בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-skumbriju-na-grile.html

שמתי את ליבי ונשמתי בכתיבת מאמרים, אנא תמכו בערוץ, עשו לייק והירשמו