לא קל למצוא מזון בריא על מדפי החנויות כיום. רבים מהם מכילים חומרים מזיקים לבני אדם. על מנת שלא להלכלך על גופך ב"אשפה ", עליך תמיד לקרוא את הרכב מוצרי המזון.
אילו רכיבים מסוכנים במיוחד לבני אדם, בואו ננסה להבין את זה.
מונוסודיום גלוטמט
תוסף מזון זה נקרא גם משפר טעם. יצרנים מוסיפים מונוסודיום גלוטמט למוצרי מזון על מנת להפוך את טעמם לבהיר ועז יותר. ללא רכיב זה, המצוין על גבי האריזה כ- E621, ייצור מוצרי בשר, צ'יפס וקרוטונים מוגמרים למחצה אינו יכול לעשות זאת. כל זה טעים מאוד, אך הוא גורם להשמנה, ויש לו גם השפעה שלילית על אברי העיכול.
שומן טראנס
עוד אחד, לא תוסף תזונה בכלל, הוא שומני טרנס. חומרים אלה מגדילים את תכולת השומן של המוצר, מה שהופך אותו לטעים יותר. שומני טרנס נמצאים בדרך כלל במיונז ורטבים תוצרת בית, מרגרינה וממרחים, מזונות נוחות שומניים ומזון מהיר.
מרכיב זה של אוכל יומיומי מכיל כמות גדולה של שומן המשפיע לרעה על הדמות. בנוסף, שומני טרנס "פוגעים" במערכת הלב וכלי הדם ובמערכות האנדוקריניות. מומחים אינם שוללים את השפעתם של שומני טרנס על התפתחות סרטן.
טעמים וחומרי צבע
מי שקונה לעיתים קרובות מאפים וממתקים מהמפעל, ראה מה כלול במוצר. אלה צבעים וטעמים. הם נמצאים לא רק בממתקים, עוגיות, וופלים, אלא גם נראה, במוצרים שימושיים - בדגנים ובמוצרי חלב. צריכה תכופה של מעדנים כאלה מובילה לתפקוד לקוי של הכבד, כמו גם לתגובות אלרגיות בגוף.
חומרים משמרים
כמעט בלתי אפשרי למצוא מוצרים ללא חומרים משמרים על מדף החנות. כל תעשיית המזון מחויבת להבטיח כי המוצר שלהם לא יאבד את נכסי הצריכה שלו. לכן משתמשים בתוספים באופן פעיל בייצור, המעכבים את תהליך ה"קלקול "של המוצרים.
בדרך כלל, חומרים משמרים עם הכינוי E כלולים בהרכב מוצרי חלב, מוצרי בשר חצי מוגמרים ומוצרים מוגמרים אחרים, ואחריהם מספר שבין 200 ל -299. לא כל חומרים משמרים אלה אינם מזיקים. התוספים הבאים נחשבים האופטימליים ביותר לגוף האדם:
• E202,
• E260,
• E270,
• E290,
• E297.
כל השאר באוכל מיואש מאוד. אחרת, הגוף יגיב עם מחלות במערכת העיכול ואיברי המין, כמו גם הפרעות עצבים ואלרגיות.
תחליפי סוכר
רק תחליף סוכר יכול להזיק לסוכר. כן, תוספי מזון סוכרים דלים בקלוריות, אך הם עלולים להזיק מאוד לאלה המורידים במשקל. לדברי מומחים, מוצרים עם ממתיקים יכולים לעורר עלייה בתיאבון. כתוצאה מכך, במקום השפעה תזונתית, מוצרים כאלה יכולים לתת לאדם קילוגרמים נוספים.
כדי להיות יפה ובריא, הקפד ללמוד את ההרכב הכימי של המזונות שאתה קונה. והכי חשוב, אל תכלול את המוצרים המוגמרים למחצה מהתזונה שלך למקסימום ובשל אותו בעצמך.
