ברכה לכל המבקרים בערוץ שלי.
אני ומשפחתי אוהבים את כל מנות הבשר: אם זה דג, עוף או בקר עם חזיר. יחד עם זאת, בתור מארחת, אני רוצה לומר שהבשר במקרר אף פעם לא פוגע בראשי במה להאכיל את המשפחה. זה משתלב היטב עם דגני בוקר, פסטה וירקות. אין ספק שלכולכם יש הרבה מתכונים נהדרים במלאי שאתם ובני משפחתכם אוהבים. הם מושלמים הן לשולחן חגיגי והן לדיאטה יומית קבועה.
אני רוצה להציע לך מתכון לעוף נפלא שניסיתי בבית. כן, כן, לא הזמנתי. חמותנו הגיעה לבקר אותנו למספר ימים. אז היא עשתה את ניקיון הבית בהיעדרותי במטבח. התוצאה מדהימה. כולם ביקשו תוספים, חבל רק שהעוף לא היה בגודל של ענק.
המנה לא רק טעימה, היא גם נראית נחמד מאוד על השולחן. אבל להתכונן זה די פשוט.
איך לבשל
אנחנו צריכים לקחת את פילה ירך העוף. אתה צריך לשטוף אותם ביסודיות רבה. בדרך אנו מוציאים מהם את כל מה שאנחנו לא אוהבים משום מה. אנחנו מורחים את הפילה הנקי על מפיות נייר. ייבש את הבשר.
אם אין פילה, אפשר להפשיר את העוף ולחתוך ממנו את הבשר. אתה לא צריך לעצור בירכיים שלך ..
עכשיו אתה צריך להכין מרינדה. חמותי מאוד אוהבת יוגורט ומשתמשת בו כמעט בכל המנות בהן היא מקבלת את ההזדמנות. במקרה זה המרינדה כללה אדג'יקה, יוגורט טבעי (כמובן ללא חומרי מילוי וטעמים) ושום מגורר או פשוט עבר דרך מכבש שום.
אני חושב שתוכל להכין את המרינדה שאתה הכי אוהב. אם יש לך מתכון מועדף, אל תהסס להשתמש בו.
אנחנו דוקרים את הפילטים במזלג במקומות שונים. ואז מורחים אותה במרינדה ומכניסים אותה לכלי עם שאר תערובת היוגורט למשך חצי שעה.
לאחר מכן, הכניסו תבנית אפייה לתנור והניחו לוואש (דק) על תחתית התבשיל.
חָשׁוּב! הטופס לא צריך להיות משומן.
יש לקחת את גודל המכולה על סמך כמה מנות שאנחנו מכינים. ובכן, המראה יכול להיות כל דבר: עגול, משולש. זה לא ישפיע על הטעם.
הירכיים כבר במרינדה ויש לשים אותן על לחם הפיתה. מורחים את הבשר באופן אחיד על תבנית האפייה. כעת שפכו עליהם את המרינדה שנותרה, אם בכלל.
אנו עוטפים את הטופס מלמטה בנייר כסף ועוברים מעט לראש התבשיל. מחממים תנור ל -180 מעלות ומכניסים לתוכו את העוף למשך 20 דקות. בתהליך יש לפנות אותו ימינה בטופס במידת הצורך. לאחר 20 דקות מוציאים את התבנית ובודקים את מצב פילה העוף. אם העוף מבושל, בוזקים עליו גבינה ומכניסים אותו שוב לתנור לשלוש דקות. אם הבשר עדיין לח, הגדילו את זמן הבישול.
ניתן להגיש את העוף ישירות בצורה, לאחר הסרת נייר הכסף. תהנה מהארוחה!
