כך קרה שילדי הם פשוט שן מתוקה מדהימה. ובכן, מה לעשות כשאין שום דבר מתוק בבית, אבל אתה רוצה משהו יוצא דופן? עכשיו אספר ואשתף אתכם בזה. פעם ילדי היו בביקור אצל סבתא שלי, אמי, ושם הכינה להם את הקינוח המדהים הזה. הכל קל ופשוט להכנה ולא לוקח הרבה מזמנך.
אם אתם אותה שן מתוקה ואוהבים לפנק את עצמכם בשן מתוקה, אז אני משתף אתכם במתכון הזה. אני מבטיח לך, אתה פשוט ללקק את האצבעות!
היתרון העיקרי של המתכון הזה הוא מילוי מתוק, רך להפליא שלו והעובדה שלא צריך לאפות אותו. וזה חוסך לך הרבה זמן, אתה חייב להסכים.
אז בעצם לצורך בישול אנו זקוקים:
שלוש מאות גרם תמרים
מאה גרם אגוזי מלך
מאה גרם עוגיות
1 כף עם חלק עליון קקאו
1 כף מים
2 אריזות גבינת קוטג '(לפי 150 גרם)
שבעים גרם חמאה
2 כפות אבקה מתוקה
כפית אחת וניל
אנו ממשיכים הלאה לבישול.
בשתי אריזות גבינת קוטג 'לפי 200 גרם, אני מוסיפה שבעים גרם חמאה מרוככת. אולי קצת יותר להוסיף, אולי קצת פחות. אני מוסיפה שתי כפות עם חלק עליון אבקה מתוקה וכפית ונילין. כאן תוכלו להתמקד אך ורק בהעדפותיכם וכאן רק אתם מחליטים מה להוסיף, מה לא, זה לא ישפיע על טעם הקינוח בשום צורה שהיא.
על מנת שתוכן הקינוח, כלומר המילוי שלו, יהיה הומוגני ורך מאוד, אני פורץ את המילוי עם בלנדר טבילה, אם אין בלנדר, כל זה יכול להיעשות באופן ידני, שוב, אתה רק צריך לנווט לעצמי.
במקור היו לי שלוש מאות גרם תמרים עם זרעים, באופן טבעי הסרתי את הזרעים, אפשר להחליף את התמרים בפירות. התאריכים היו רכים, ולא היה צורך להשרות אותם מראש. אם התמרים יבשים, עליהם להשרות עשרים דקות במים חמים, הדבר ישפר מאוד את המצב הקיים.
אני שולח את התמרים לקערת הבלנדר, מוסיפה מאה גרם אגוזי מלך, תוכלו גם להשתמש בכל אחד מהאגוזים האהובים עליכם, שכן לדעתי אגוזי המלך הם המשתלמים ביותר. אני שולח מאה גרם של עוגיות שוקולד צ'יפס לבלנדר, אתה יכול להשתמש בכל עוגיה קצרה שאוהבים. במקום עוגיות אפשר להשתמש בפצפוצי וניל או בקשיות.
אם בדרך כלל אינך מעוניין להוסיף עוגיות, במקרה זה, ניתן להוסיף פשוט אגוזי מלך נוספים למאה גרם
אז אני הולך להכין את המראה שלנו של שוקולד בצק, להוסיף כף עם החלק העליון של אבקת הקקאו וכף אחת של מים. ללא יוצא מן הכלל, אני טוחן היטב לעיסה הומוגנית.
אני מכסה את השולחן בניילון נצמד, עכשיו נוצר גליל, הסרט יעזור לנו לעשות זאת בקלות ולא יכתים את שולחננו, אני מורח גם את בצק השוקולד. אני מרטיב את הידיות במים ויוצר ריבוע מה"בצק ". אני מחלק את המילוי באופן שווה על העוגה. אני משאיר את הקצה החיצוני של שני ס"מ ללא תלות במילוי. בזהירות, בתמיכת הסרט, אני מגלגל את הרול.
שמתי בזהירות את הגליל על צלחת ושלחתי למקפיא להתקרר. אני אפרסם את זה בלילה, זה יספיק.
הגליל עמד כל הלילה במקפיא והתחזק. אנחנו צריכים להסיר את הקלטת.
לצורך הקישוט שברתי שוקולד מריר לכוס, אני מוסיפה כף שמן צמחי וגם ממיסה אותו במיקרוגל.
חתכתי את דפנות הגליל, כך שהוא ייראה מסודר יותר. יוצקים מעל שוקולד מומס. לטובת היופי אני מפזר עליו פתיתי קוקוס, זה בכלל לא הכרחי, אני פשוט אוהב את זה יותר טוב. אני חותך לחתיכות מגישים גם לאוכל! העוגה משביעה להפליא, מעולה גם רכה, מיד נמוגה בפה. נסה לעשות!
