ראוי לציין כי קינוח לא תמיד מתוק, ומתוק הוא לא תמיד קינוח. יש רק הרבה דוגמאות כאלה. למשל, פשטידות הן קינוח, אך הן לא ממותקות או בשר חזיר ברוטב אננס, באופן עקרוני, מנה מתוקה, אך אי אפשר לקרוא לזה קינוח. גבינה היא דוגמה נוספת לקינוח, אך היא יכולה להיות רחוקה מלהיות מתוקה.
המילה קינוח מגיעה מצרפתית, שאינה מפתיעה כלל ומשמעותה בערך "לנקות את השולחן." כיום, במדינות ותרבויות רבות, הקינוח הוא המנה האחרונה, לא משנה כמה הוא מתוק או לא. ברוסיה החלו להשתמש במילה "קינוח" בראשית המאה ה -18, לפני כן הוחלפה ב"חטיפים ", אך עם הופעתם של" חטיפים "זה הפך להיות די לא נוח להשתמש בה.
לעתים קרובות הקינוח נקשר בעוגות, שמקורן כבר באיטליה, פירוש המילה "טוויסט, טוויסט". אגב, הביטוי "הם לא מתווכחים על הטעמים" הגיע משם, אבל זה נשמע כך - "הם לא מתווכחים על עוגות". הקינוח המפורסם ביותר באיטליה הוא טירמיסו, השם מורכב משלוש מילים שניתן לתרגם "הרם אותי". יש גרסה שהדבר נובע מכך שהוא עשיר מאוד בקלוריות, אבל יש עוד - "הרם" את מצב הרוח שלי - בגלל השילוב של קפה ושוקולד.
על פי הכללים, יינות מתוקים, ליקרים וברנדי מוגשים עם קינוחים, אך הם אינם נדרשים. בהגשת שולחן הקינוח משתמשים תמיד בפירות.
היום נכין קינוח פשוט וטעים שלעולם לא תשתעמם עליו.
מוצרים:
1. גבינת קוטג 'מכל תכולת שומן: 200 גרם.
2. חמאה: 200 גרם.
3. קמח - 380 גרם.
4. סוכר - כף אחת כף, קורט מלח וביצה אחת.
למילוי:
1. כל אחד מהגרגרים האהובים עליכם.
2. עמילן, אפשר להחליף אותו בקמח.
3. סוכר.
תהליך בישול
ניתן למרוח גבינת קוטג 'דרך מסננת או לקצוץ אותה בבלנדר, זה לא משנה. אתה יכול להשתמש בכל תכולת שומן לבישול; להוסיף שם ביצה, סוכר ומלח.
מוסיפים חמאה לקמח וטוחנים לפירורים. הוסיפו תערובת של גבינת קוטג 'והכינו את הבצק, שאותו עוטפים בצלופן ומכניסים למקרר לשעה.
לאחר מכן חותכים את הבצק לחתיכות שוות ומרדדים את העיגולים. שים את גרגרי היער במרכז ואוסף את הבצק.
הכל מוכן, שום דבר לא יכול להיות פשוט יותר. מרחנו הכל על תבנית עם נייר אפייה והכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25 דקות. אחרי זה, אתה יכול להגיש אותו לתה, מסתבר שזה טעים. תהנה מהתה שלך!
