אם נמאס לכם מהמנה המונוטונית "בשר בצרפתית", אך אינכם מתכוונים לסרב למנה, אז המתכון הזה בהחלט מתאים לכם. המתכון הזה חולק איתי על ידי אמי, ועם אמה, סבתי וכן הלאה. כבר רבים מחבריי שבאו לבקר אותי העריכו את המנה הזו בכבוד. ועכשיו כשאני מגיע לאחת מהן לחגיגה, אני שם לב למנה הזו. כל המרכיבים סבירים למדי ומגיעים עם תג מחיר לא יקר. אם אתה רוצה לגוון את השולחן החגיגי שלך, אז זה יהיה מעניין עבורך!
המרכיבים שאנחנו צריכים: שני חזה עוף קל, בצל וקורט מלח וסוכר, שתי כפות. חומץ תפוחים, פלפל שחור
פפריקה, שום יבש (אפשר להשתמש בשום רגיל, זה לא ישפיע על טעם המנה בשום צורה שהיא), ארבעה או שישה תפוחי אדמה מינוריים, שתי גבינה מעובדת, שתי ביצים גדולות, שמנת חמוצה - לפי הצורך.
היום אני מבשל מנה חמה מאוד מעוררת תיאבון. אפשר בהחלט להגיש, כולל על השולחן החגיגי, האורחים שלכם בהחלט יאהבו את הפינוק הזה. עשיר גם חזה עוף רך מתחת למעיל רגיש.
מרתיחים את תפוחי האדמה עד שהם מבושלים, מוסיפים מלח במהלך הבישול.
חותכים את הבצל לחצי טבעות דקות.
אני מוסיפה מלח גם על פי קורט סוכר. נלוש את הבצל היטב ישירות בקערה כדי שיהיה רך יותר.
אני מוסיפה שם שתי כפות חומץ תפוחים וגם זורקת את הבצל.
חתכתי את בשר העוף לחתיכות דקות. באופן כללי, אנו זקוקים לשני חזה עוף קל.
אני מוסיפה מלח, פלפל כתוש כהה, פפריקה מתוקה אדומה ושום לבחירתכם.
מוסיפים את הבצל ישירות יחד עם המרינדה. מערבבים היטב, זורקים אותו גם כשלושים דקות, אבל יותר נכון יותר.
מגררים תפוחי אדמה מבושלים על פומפיה גסה.
בנוסף, אני משפשף גבינות מעובדות על פומפיה גדולה. כדי להקל על השפשוף, פחות דביק, משחתי מראש את מטוס הפומפיה בשמן צמחי. אפשר להקפיא גם גבינת גבינות במקפיא.
הוסיפו שתי ביצים גדולות לקערה בה השתמשתם. אני מערבב הכל בלי יוצא מן הכלל היטב.
אני מכוון את התנור לחימום של 180 מעלות. מרחתי את חזה העוף בשכבה התחתונה.
מלמעלה אנו מורחים את כל מסת גבינת תפוחי האדמה שהושגה על ידינו וגם מחלקים אותה באופן שווה.
אפשר למשוח מעל עם שמנת חמוצה לקבלת קרום כהה יותר.
עשרים ועשרים וחמש דקות ב -180 מעלות, יש לי תנור חשמלי עם הסעה, אבל כפי שאתה מבין, מעט תלוי בתנור. אפשר להגיש לשולחן שלך!
העוף הרך העשיר הוא גם מעיל גבינת תפוחי אדמה קטיפה. מנה טעימה וריחנית מאוד!
