מחקרים מדעיים שנעשו לאחרונה הראו כי סוגים מסוימים של דגנים מחיטה מלאה מזיקים לחולים הסובלים ממחלות כרוניות. תזונאים קראו חמישה "קונטרה" דגנים:
1. שיבולת שועל. דייסת הדגנים הפופולריים הזה, לאחרונה נחשבה "שימושית לחלוטין", לא צריך לאכול בתדירות גבוהה יותר מאשר 2 פעמים בשבוע, אפילו אדם בריא לחלוטין. המוצר מכיל חומצה phytic, אשר מקדמת את החלחול של סידן מהגוף. מרכיב משמעותי של זה עבור תהליכים פיזיולוגיים רבים. חולים עם אוסטיאופורוזיס, למשל, דייסה צריכה להיות שליליים לחלוטין מהתזונה.
2. אורז לבן. דגני בוקר דייסה זו היא התווית בחולים עם סוכרת משום שהיא מעלה את רמות הסוכר בדם. על ידי ניסוי, מדענים הוכיחו שאם ישנם מאכלים העשויים אורז מלוטש לבן (ולרבות דייסה על המים או חלב), יותר מ 5 פעמים בשבוע, הסיכון של סוכרת אצל בני אדם הוא גדל ב 17%. כמו כן זה קרופ "פעימות" של הכליות, מסבך את עבודתם מובילה להיווצרות של אבנים.
3. כוסמת. בעבר, דיפתריה נחשב גם "שימושי לכל ובכל כמות." עכשיו תזונאים ממליצים להפחית את כמות דייסת כוסמת בתזונה של חולים אי ספיקת כליות כרונית ו באותו חולי סוכרת מאז המוצר הוא מסוגל להגביר את רמת סוכר בדם. כמו כן, רופאים מומלצים להגביל את השימוש של יתר לחץ דם כוסמת (הוכח כי הסולת מכילה שגרות שיכולים להתרחב כלי) לבין חולים הסובלים מעצירות ובגז".
4. פַּנַג. דייסה זה עדיף לא להיות אנשים עם חומציות קיבה גבוהה, כיבים, דלקת קיבה גאוט.
5. שעורה. כלי שעורה, ובמיוחד, הדייסה עדיפה להסיר מהתזונה של נשים בהריון, חולים עם בעיות במערכת עיכול. מוצר זה מכיל גלוטן, אבל זה הוא תווית לחלוטין באותם הסובלים גזים וחומציות בקיבה.
באופן כללי, לעומת זאת, לשקול מחדש את יחסם דייסה של דגנים מלאים צריך להיות שלם, ולאחר מכן לתקן תפריטים שלהם מבוסס על ההיסטוריה הרפואית ואת הסטטוס הנוכחי.
רוצים לדעת עוד על רפואה? אל תשכחו לתמוך בערוץ שלנו בשירות Yandex. זן כמו ואת המנוי. זה מניע אותנו לפרסם חומרים מעניינים יותר. כמו כן, אתה יכול ללמוד במהירות על פרסומים חדשים.
