רבים מחשיבים שומן מזיק, מאוד עתירות קלוריות מוצר ולדחות אותו. עם זאת, שומן טעים, כמובן יש הרבה קלוריות, אבל הם נספגים היטב על ידי הגוף. סאלו נותן תחושת שובע הוא דלק מעולה בעומסים גבוהים. היום, אני אחלוק המתכון שלי המלחת בייקון. זה מהיר וקל, והתוצאה היא מצוינת. פיקנטי, מעדנים מעוררי תיאבון, אשר מתאים למאכלים רבים.
מרכיבים:
✔ סאלו מפוספס - 800 גרם;
✔ שום - 1 ראש;
✔ מתוק פלפל - 3-5 אפונה;
✔ מלח - 5-6 st.lozhek;
✔ אבקת פלפל שחור - קורט.
1. מקלפים את הצלחות השום וחותכים.
2. לחתוך לחתיכות בייקון, לעשות חורים ולשים אותם את השום הקצוץ.
3. מערבבים תיבול ומלח.
4. כל פיסת היטב שומן מעיל רול עם תערובת של תבלינים ומלח.
5. לארד צורך לשים היטב בצנצנת, לשפוך על גבי שרידי מלח עם תבלינים. סגירת כיסוי ניילון.
6. לילה כדי לשמור את השומן בסיר בטמפרטורת החדר, ואז במשך 3 ימים נקי במקרר. סאלו הוא מוכן! לפני החיתוך לנער עודף מלח. בתיאבון!
מה המתכון האהוב עליך לכבישת שומן? שתף את ההערות!
