ואז בא עונה כאשר עקרות בית להכין חטיפים שונים של ירקות ועסקו בהכנות לקראת החורף, או לעודד אהבתי טובים הללו בעת ובעונה אחת.
היום אנו מכינים מתאבן טעים להפליא של חצילים. לטעום מוכן כמו פטריות במרינדה.
כן חטיף די קל ומהיר.
יהיה עליך:
- חציל - 1-1.5 ק"ג;
- דיל - חבורה גדולה;
- שום - ראש (לפי הטעם);
- מים - 2 ליטר;
- סול - 2 כפות;
- סוכר - 1 כף. כף;
- חומץ 9% - 150 מ"ל;
- שמן צמחי - 100 מ"ל.
1. חותכים לקוביות של 2 ס"מ חצילים. חצילים לא יכול קלופים, אם רוצים.
2. שים על מי האש, מוסיף מלח 2 כפות. סוכר ניתן להוסיף עכשיו או סלט המוגמר.
3. תביאו מים לרתיחה ושופכים שיעור חומץ (150 מ"ל).
4. חצילים שתפו במים ומרתיחים עד מוכן. עד שזה לוקח 5-6 דקות.
החציל צריך להיות רך ושקוף. העיקר לא לעכל אותם, כדי לא לאבד צורה.
בזמן הבישול, ומערבבים מדי פעם ו "לטבוע" חצילים במים, משום הם מאוד קלים לצוף.
5. מחק חצילים מוכנים בתוך מסננת לערום את המרינדה.
6. בשלב זה, קוצצים דק את השום. חציל לשים בקערה, על גבי השום ומוסיפים את השמיר הקצוץ. יוצקים את החמאה ומערבבים.
7. מכסים במכסה חצילים, להתקרר ולנקות את המקרר עבור 12 שעות. כמו כן, לפני שמאכיל לתוך הסלט יכול להוסיף בצל, קצוץ semirings.
יש גם מתכון אחר שבו הראשונה חצילים מטוגנים פריכים, ולאחר מכן מבושלים בתחמיץ. מתברר טעים מאוד, מדי.
החטיפים מוכנים! בתיאבון!
אם אתה אוהב את המתכון - לשים כמו, להירשם ולשתף ברשתות חברתיות!
