מדוע אני חושב טעים זה מועדף של מוצרים רבים ביותר המזיקים.
הפעם, לקחת את העט עשיתי ידיד.
היא - חולה מסודר ממלא את כל הדרישות שלי בצייתנות, מספק ניתוח עדכני, פעילות גופנית ולאכול נכון בכללותו.
ואז היא אמרה לי כי מיונז אכילה.
לא כל יום, כמובן. אבל באופן כללי, הוא אינו רואה טועה דבר זה - תחשוב על זה, באותו ביצים שמן בישול! אתה רק צריך לשקול קלוריות.
הבנתי כי יש צורך להסביר לא רק לה.
מיונז מורכב שמן צמחי, ביצים, חומץ, פלפל, סוכר ולפעמים חרדל. באופן כללי - זה נראה שדבר אינו מזיק (למעט חומץ).
אבל !!!
מוצרים מיונז מגיבים גליקציה בקלות, במקרה מסוים של התגובה הידועה מיילארד אשר נקראה בצדק "תגובה כימית טעימה מאוד." זה הסינתזה של מוצרי קצה של גליקציה (סוף-מוצרי גליקציה מתקדם), רוב מי לתרום לעלייה במשקל לבין התפתחות של מחלת כבד שומני לא אלכוהולי וסוכרת מסוג 2, מגדיל את הסיכון של מחלות לב וסרטן.
וכאשר מחומם - אם יש לך משהו אפוי עם מיונז - סינתזה זו היא אפילו יותר מהר. למעשה, אתה פשוט הדשא הגוף שלך.
ואין הבדל עקרוני - הוא מיונז ביתי, או רכישה: מוצרי קצה גליקציה מתקדמים משתוללים.
ואל תשכחו שזהו חומר מאוד עתירי קלוריות, 100 גרם 680 קלוריות כבר, וזה מאוד טעים לבני אדם.
אז עדיף לא לנסות.
אז העצה הרפואית שלי - במקום מיונז מיץ לימון השתמש ומעט מלחניתן להוסיף עשבי תיבול. מיץ לימון ימנע או לצמצם במידה ניכרת את היווצרות של מוצרי קצה גליקציה מתקדמים. אגב, את המאמר, כיצד להפחית את הנזק שנגרם כתוצאה מהיווצרותם של מוצרי קצה גליקציה מתקדמים.
הרופא שלך פבלובה,
המועמד למדעי הרפואה, אנדוקרינולוג באוניברסיטת מוסקבה בבית החולים האוניברסיטאי, המנהל המדעי של הקליניקה לרפואה מערכות.
