משמח קיץ מזג האוויר, כמו גם מגוון של הקציר של פירות וירקות. אני מציע לך לנסות לבשל תבשיל טעים טעים להפליא - חצילי קוויאר. באופן אישי, אני אוהב ריק לחורף! אני חולק איתכם את המתכון!
קוויאר חצילים
יהיה עליך:
• חצילים - 2 ק"ג;
• פלפלים חריפים - 2 pod;
• עגבניות - 1.5 ק"ג;
• מלח - 3 כפות אין מגלשות;
• סוכר - 1 כפות אין מגלשות;
• קשת - 1 ק"ג;
• גזר - 1 ק"ג;
• פלפל - 1 ק"ג;
• שמן צמחי.
כיצד להכין:
שוטפים את החצילים, חותכים לפרוסות, לשפוך 5 כפות מלח בקערה גדולה ויוצקים מים כך שיכסה את כל הירקות. השאירו את הדקות חצילים ב 40 כדי הלכו כל המרירות. אחרי זה, אתה צריך לשטוף את הירקות היטב.
סחטו נוזל עודף חצילים, ומטגנים בשמן ומכניסים לסיר גדול.
מטגנים את הבצל הקצוץ, מטגנים אותו בחמאה וגם לשלוח את החצילים.
מטגנים בחמאה על גזר בינוני פומפיה מגוררת ולשים על חצילים ובצל.
עכשיו לנקות את הזרעים מן הגבעולים ואת פלפל, לחתוך אותו לחתיכות, ומטגנים במחבת ומניחים את שאר הירקות.
מטגנים את פיסות עגבניות וגם לשים בסיר. אתה יכול להסיר את עגבניות הקליפה מראש.
נותר רק להוסיף מלח, סוכר ופלפל חריף לכל הרכיבים.
להכנת המנה עבור 40 דקות על אש נמוכה, מה שמקשה על בסיס קבוע, כך שהרכיבים לא שרוף לתחתית המחבת.
פרושות צנצנות חם קוויאר מעוקר, לקפל לשמורותיהם לעקר 15 דקות.
ואז בנקים יכולים להתגלגל, ולהפוך אותם על ראשם, התחממו עד קירור שלם.
המנה מוכנה! מסתבר בטירוף טעים! שמור קוויאר חצילים בטמפרטורת החדר וליהנות ברכות בהירים בחורף בקיץ! בתיאבון!
שים אצבע למעלה להירשם לערוץ
