בוטוליזם: מה שאתם צריכים לדעת על הרעלת מזון בקיץ

I. כ. שר הבריאות יוליאנה סופרון בעמוד שלו בפייסבוק שם כמה כללים ברורים אשר אמור לדבוק במטרה להגן על עצמך ועל משפחתך:

"יש צורך לטפל היגיינה וטריות המוצרים להתכונן כראוי. הנה 3 דלקות מעיים עיקריות לווייתן עימות. "

השתמש במים בטוחים ואוכל

• בזהירות לשטוף פירות וירקות. הימנע הרגל של "מדגם" בשוק.
• נסה מוצרים הביתה אחרי שאתה לשטוף אותם.
• לשלם קרוב לב את חיי המדף של מוצרים, לבחור טרי.
• היזהרו במיוחד עם pirozhnymy, מוצרי חלב וביצים.

בוטוליזם: מה שאתם צריכים לדעת על הרעלת מזון בקיץ / istockphoto.com

מזונות גלם נפרדים

1. שמור גלם בשר, דגים וירקות בנפרד ממוצרים אחרים.
2. חנות, במכל אטום כדי למנוע מגע המשותף.
3. עבור מוצרי גלם, להשתמש בכלים נפרדים.

תשמור על ניקיון ידיהם וכלי מטבח

1. לשטוף את הידיים לפני שאתה להכין אוכל, כמו גם במהלך הבישול.
2. אל תשכחו לשטוף את הידיים לאחר מגע עם מזון גולמי - בשר, דגים, ביצים וירקות, כמו גם לאחר לזרוק את האשפה, או חיות מגע.
3. Wash ומשטחים במטבח לחטא וכלי בישול כי אתה משתמש לבישול.
instagram viewer
4. לשטוף ידיים לאחר השימוש בשירותים. ייעוץ זה נשמע בנאלי. אבל מחקרים מראים כי רק 66% מהאמריקאים לשטוף את ידיהם לאחר שימוש בשירותים. 70% מהם תמיד לא להשתמש בסבון. כמו כן, על פי המחקר, רק 5% מהאנשים לשטוף את ידיהם בקפידה מספיק.
5. המטבח להגן מפני מכרסמים וחרקים.

בוטוליזם: מה שאתם צריכים לדעת על הרעלת מזון בקיץ / istockphoto.com

אם הזבוב עדיין ישב על המוצרים שהם צריכים לשטוף או לבשל בטמפרטורה גבוהה, או לא, אם לא זה ולא פחית האחרת לא להיות. אחרי הכל, זבובים לשאת מספר גדול מאוד של פתוגנים - דלקות מעיים, דלקות עיניים, דלקות עור ותולעים.

לבשל בשר ודגים גלם, שמירה על משטר הטמפרטורה

▪ בטמפרטורה גבוהה הורסת מיקרואורגניזמים מזיקים.
▪ צלוי ומרקים הם מבושלים כדי להיות בטוח כי הם מוכנים בטמפרטורות מעל 70 מעלות.
▪ מיץ בשר מבושל צריך להיות אור, לא ורוד.
▪ היזהרו במיוחד עם בשר טחון, לחמניות בשר, חתיכות גדולות של בשר.

בוטוליזם: מה שאתם צריכים לדעת על הרעלת מזון בקיץ / istockphoto.com

מזון חנות בטמפרטורה בטוחה

▪ אין להשאיר מבושל מנות ללא קירור במשך יותר מ 02:00.
▪ איך יכול מקורר במהירות 5 מזונות מעלה כי לקלקל במהירות.
▪ אם אתה צריך צלחת יוכנס בקרוב על השולחן, לשמור אותו חם (60 מעלות).
▪ לא להפשיר מזון קפוא בטמפרטורת החדר.

ושוב אנחנו רוצים להזכיר על שווארמה, נקניקיות belyashi שנמכרים ליד הבית, לעצור או לנסוע. זה תמיד פוטנציאל מזון מסוכן - במיוחד מוצרי בשר ועוד מגוון של רטבים על בסיס מיונז. אם יש אפילו ספק מינימום על שמירת נורמות סניטריות וכללי האחסון של מזון במקום בו הוא קונה - להימנע ממנה! ואם אתה באמת באמת רוצה - טבח טוב יותר בבית.

בוטוליזם: מה שאתם צריכים לדעת על הרעלת מזון בקיץ / istockphoto.com

אמבולנס

אם אתה למנוע הרעלת מזון היא עדיין לא אפשרית - מייד לקבלת טיפול רפואי. בדרך כלל הסימפטומים של הרעלת הראשון להופיע פתאום.

זו עליית טמפרטורה בגוף, ירידה או אובדן תיאבון, עייפות, שלשולים וכאבי בטן התקפיים, נפיחות, בחילות והקאות, זיעה קרה מוזנח, בלחץ נמוך.

כמו כן יהיה מעוניין לקרוא את זה: dysbiosis אצל ילדים: למה ומה לעשות