בעבר, אנחנו לא כל כך קרובים אכלנו כוסמת, אבל אחרי שלמדתי על איכויותיו מרפאות, כוסמת החלה להופיע על שולחננו כמעט בכל יום אחר!
כוסמת היא תחליף מצוין עבור דייסת אורז. וזה רק מעטים יודעים כי תבואה זו היא הרבה יותר מזין מגידולים אחרים. המרכיב העיקרי של מזון הכוסמת הם פחמימות, אבל זה גם עשיר במינרלים, נוגדי חמצון וחלבונים. בשל העובדה כי פחמימות כוסמת בעלי אינדקס גליקמי נמוך, זה יכול לשמש מבלי לדאוג לעלייה ברמת הסוכר בדם.
בנוסף, כוסמת הרבה עמילן וסיבים תזונתיים, וזה טוב מאוד עבור המעיים. חומצות אמינו המרכיבות כוסמת כולסטרול נמוך, למנוע היווצרות של אבני מרה, ואף למנוע התפתחות של סרטן המעי הגס.
כוסמת מכילה כמות גדולה של תאית ועמילן, החשובים לבריאות המעיים.
מינרלים ב כוסמת הוא הרבה יותר מאשר, למשל, תירס או חיטה. הוא מכיל שעורה כמו זרחן, מנגן, נחושת, מגנזיום.
יצוין התכולה הגבוהה של ברזל באחוריה, אשר מסייע אנמיה במאבק.
עם שימוש קבוע כוסמת אתה יכול לנרמל:
- סוכר בדם;
- לחץ דם;
- מטבוליזם שומנים;
- המערכת החיסונית;
- עיכול;
- המוגלובין;
- בריאות העצם.
התוויות נגד
כוסמת נחשבת היפואלרגני, וברוב המקרים אינו גורם לתופעות לוואי בגוף! אבל עדיין להיזהר אם אתה אלרגי אורז או לטקס. במקרה זה, אתה עלול לקבל תגובה אלרגית, כוסמת. הנה כמה תסמינים עלולים להתרחש: פריחה, נפיחות, נסערה קיבה ומעיים ואפילו הלם אלרגי.
