אני ממליץ לכולם לנסות להכין belyashi כזה. הם פשוט מציבים בפה! טעים, רך, עדין, ומזין. אני באקסטזה!
בישול belyashi
Belyashi כמו כולם במשפחה שלנו. הבצק מבושל במתכון הזה, מסתבר שתיין, במהלך טיגון לא לספוג הרבה שמן, בצק פריך שפוי מילוי עסיסי!
יהיה עליך:
- חלב - 1.5 כוסות;
- שמרים טריים - 20 גרם (5 גרם יכול להיות יבש בשימוש);
- קמח - כ 800 גרם;
- מלח - 1.5 כפיות;
- סוכר - 1 כף;
- חמאה / מרגרינה - 30 גרם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל.
למלית:
- כל טחון - 500 גרם;
- בצל - 1 חתיכה;
- מלח ופלפל לפי הטעם.
כיצד להכין:
מחממים את החלב לטמפרטורה של לא יותר מ 40 מעלות, ואז מוסיפים את המלח, הסוכר ושמרים. מערבבים את החומרים, מפזרים מעט קמח, כדי לקבל בצק נוזלי, להסיר את לחלוט במקום חמים.
בשלב זה, מנפים את הקמח, מוסיפים את החמאה המומסת, ושמן חמניות. מוסיפים את הקמח ולשים לבצק נוקשה מדי גמישה ולא לחלוט. מכסים את הבצק במגבת ומאחסנים חום במשך שעה, אז זה תלוי.
בזמנו, עד שהבצק מתאים, אתה יכול להכין את המלית. עדיף לעשות לזלול ידי גלילת הבשר עם הבצל דרך מטחנת בשר. לטעום, להוסיף פלפל ומלח. אתה יכול לשפוך קצת מים לבשר טחון היה עסיסי.
אני חושב התהליך של מודלי תאת אין צורך לצייר. כל התקן. מרדדים את חתיכות הבצק שכבות, לשים את המילוי, zaschepit בקצוות מעט לשטח את הקציצות.
פאן לשים על האש, יוצקים פנימה את השמן. כשהשמן התחמם, אתה יכול להעלות belyashi. הצבת פשטידות צריכות שאיבת שומן למטה, ומטגן על אש גבוהה, ואחרי ההפעלה מהאגף השני, האש חייבת להיות מופחתת. צורך belyashi המוכן לשים על כמה שכבות של מגבת נייר כדי ערימת שומן עודפת.
נסה את זה, מסתבר מאוד טעים!
