עכשיו את הגבינה אתה יכול לקנות בכל סופרמרקט, וכן מגוון של פריטים, איכות, במחירים שונים. אבל אני עושה גבינה בבית, ומסתבר שזה טעים הרבה יותר לרכישה. וגם, כמובן, הוא עשוי מחומרים טבעיים, כלומר הרבה קניות שימושיות יותר!
גבינה זולה וגם טעימה לא תמצא!
אבל זה לא היה בטווח כזה ענק של גבינות חנויות. וזה האמהות והסבתות שלנו מבושלים זאת בעצמך. והכי חשוב, אין שום דבר מסובך בתהליך בישול בכלל. ואוהדים יעריכו כל גבינה הטבעית מוערכים, כי אכילת מזיקים במזון, אתה יכול לשמור על הבריאות שלך במשך שנים רבות.
יהיה עליך מוצרי חלב טבעיים ותמיד טריים. כמובן, הרבה יותר טוב לקנות אותם מאנשים, או אולי מישהו אפילו יש בחווה משלה! זוהי הדרך בכלל!
מתכון גבינת קוטג '
יהיה עליך:
- חלב - 1 ליטר;
- ביוגורט - 1 ק"ג;
- חמאה - 60 גרם;
- סודה לשתייה - 1 כפית;.
- מלח - 1 כפית
אופן הכנה:
ראשית, עליך לקצוץ ביוגורט. אתה יכול לעשות את זה ביד, מזלג, וזה עדיף למרוח אותו דרך מסננת. לאחר מכן, לשים את החלב על אש קטנה ולחכות אותו לרתיחה. ברגע קצף, מוסיפים את גבינת קוטג 'חלב מלא. להפריע טוב מרית שטוחת עץ כדי גבינת קוטג 'היא לא שרופה לתחתית המחבת. ואתה צריך להתחמק האש הגבינה הקטנה, או קוטג 'לא היה לי זמן להתחמם, ומיד מתחיל להתמוסס, אבל בשלב זה לא ניתן להימנע. חימום של הפודינג, אנו מסירים אותה מן החומציות. עדיף שימוש המנות, אשר בהחלט לא להישרף.
ראה גם: למה שיבולת שועל יכול להזיק לארוחת בוקר
מהכיריים אינו נעלם. המתן עד מפריד מי גבינה, שאינו מאפשר את המונית כדי לרתיחה ומיד להסיר במחבת מהאש. מכסים את המסננת הקטנה עם גזה מסננים את המסה. כדי זכוכית בסרום במהירות, אפשר להפריע המסה של מרית. השאר את הגבינה להתנקז במשך כ 30 דקות.
בשנת הגבינה המתישה עליך להזין את השמן, סודה לשתייה, מלח, ואת שילוב טוב.
עכשיו שוב לשים משקל על אש קטנה, אבל בשביל זה אתה צריך לבנות מבנה קטן. יוצקים לתוך סיר גדול של מים, לשים על גבי כלי מתכת, והוא שכב כל גבינת קוטג '. בדרך כלל כאשר בישול מוסיף ביצה אחרת, אבל אתה יכול לעשות בלי זה. סודה תגרום הרבה הרבה יותר משוכלל נקבובית. במהלך ביוגורט חימום, אשר בתחתית של מנות, נמס והופך לנוזל, ולכן יש צורך לעורר את המוני, כך שהוא נמס אחיד ולא לשרוף. להמסת גבינה צריכה 20-40 דקות. הכל תלוי בגודל של אש, ועל אשר העקביות של גבינה אתה רוצה להשיג בסופו של דבר. אין להפריע הזמן, אבל כדי לתת קצת זמן השכבות התחתונות היה podplava.
כאשר המסה הופכת קשה להפריע הלהבים מתחילים לצנוח מחרוזות דקות זמן לסיים את תהליך ההיתוך. מכבה את האש, וטען מחדש את המסה בכל צורה שהיא, מה יש לך. טרום מכסים את התבנית בניילון הסרט, כך שתוכל לקבל את הגבינה בקלות. אתה יכול גם להשתמש בטופס של סיליקון, זה הרבה יותר קל לקבל את המוצר המוגמר. הסר את המסה במקרר או על המרפסת, אם הקר של זה, ולהשאיר כדי לחזק.
תורות גבינות להפליא אוורירי, ריחני וטעים. ניתן לצמצם בקלות לפרוסות ואפילו לשפשף על terochke. אם אתה רוצה להוסיף גרידה אל הצלחת, אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול, תבלינים להכנה ניתן לשים הרבה וגבינה מלוחה מעט.
ראה גם: מסכה טבעית עבור נשירת שיער
