איך לבשל כרוב כבוש פריך וטעים

בשבילי, זה בהחלט מפתיע, אבל לא כולם פונה לבשל כרוב טעים ופריך באמת. אמנם, אם אתה זוכר ההתחלה שלי במטבח, כנראה, גם אני עושה משהו לא בסדר, והרבה לא הלכתי היטב. ניסיון מגיע עם הזמן, ועכשיו נראה לי כי לבשל פשוט ארוחות בסיסיות. אז אני רוצה לחלוק עם למתחילים kulinarochkami המתכון שלך לבישול כרוב כבוש. כל שעליך לעשות הוא יאם!

כרוב למתכון הזה מתברר אינו חד אלא גם לבן כשלג, עם ארומה מדהימה. טעמו של מלוחים שלה עם מידה קטנה של חמיצות נעימה. אתה יכול לפחות כך זה, למרות שהעוגה מוכנה, אם כי המרק. בואו ללמוד את כל הניואנסים של בישול!

Kwasi כרוב הוא מושלם!

לפעמים אפילו טבחים מנוסה מצליח להתסיס את הכרוב הוא פריך. כרגע זה הזמן לקצור כרוב של אפילים. וזה רק דרך אגב, בגלל הזנים הראשונים עם מרקם עדין לא מתאים להחמצה. המכל הטוב ביותר עבור החמץ, כמובן, חבית עץ האלון. אם אתה יכול להכין ארוחה רק ב כלי כזה, היא מדהימה. אני אדבר על איך לעשות כרוב חמוץ בבנקים קונבנציונליים גם להתאים לכל כוס או מכל אמייל.

מדוע כרוב יכול לקבל רך? כל העניין של המלח, זה אומר רק קצת. באופן כללי, היחס הטוב ביותר - כף מלח לכל קילו של ירקות. גזר לא רק להעשיר את הכרוב, אלא גם לתת טעם מתוק. רק אם אתה לוקח יותר מדי שורשים, התפוקה כרוב התחש, ואנחנו צריכים אותו הוא לבן כשלג. לכן, לכל קילוגרם של כרוב מספיק 100 גרם גזר.

ברגע כרוב מותסס, ואל תשכחו את 2-3 הימים הראשונים לנקב אותה לתחתית מקל עץ. אז כרוב ילך פחמן דו חמצני, אשר מהווה עודף עלול להשפיע על פריכות וטעם של המנה.

אתה יכול תגזים כרוב. זה חייב להיות 4-5 ימים לצאת למקום חם לקרר. אם הבית הוא חם מאוד, אפשר להסיר את הכרוב קריר מוקדם.

ועכשיו המתכון. לעקוב בקפדנות ההמלצות, וכרוב שלך רק פעם אחת על כריתה קרובה. זה יכול להיות אפילו לשים על שולחן החג, בדרך כלל לתפור אותו בתוך דקות!

ראה גם: כפי להסיק מן המפרקים ואת חומצת שתן בגוף כולו

מתכון

יהיה עליך:

• כרוב - 3 ק"ג;
• גזר - 300 גרם;
• סוכר - 1 כפות;.
• G - 3 כפות;.
• Lavrushka - 2 יח ';.
• פלפל אנגלי - 6 גרם;.
• ציפורן - 2 יח '.

כיצד להכין:

הכן את הירקות. עם כרוב, להסיר את העלה העליון, לחתוך את הראש במחצית ולהסיר את הגבעול. ירקות קוצצים צריכים לקצץ רצועות, תוך ניסיון לשמור על כל זה יש את אותו העובי.

גזר צריך לקלף לגרר.

ראשית, ושופכים את הכרוב עם מלח וסוכר, ולזכור מאוד, ואז מוסיפים את הגזר, כל התבלינים ומערבבים.

בשנת המכל שבחר, לשים את הכרוב במנות קטנות, ודוחס אותו בזהירות. גופייה ללחץ ו גזה put. השאירו את הכרוב חובה בחדר חם כדי להתחיל בתהליך התסיסה.

כפי שכבר ציינתי, 2-3 הימים הראשונים יש צורך לנקב את הכרוב לתחתי בעזרת כמה מקלות עץ. ואל תשכחו להסיר את הקצף מלמעלה. לקצף ייקח 3-4 ימים, אז ניתן יהיה להסיר את הדיכוי, מכסה מיכל, ומניחים את התבנית על אחסון במקום קריר. בעיקרון, אפילו בשלב זה את הכרוב מוכן לשימוש!

כפי שאתה יכול לראות, דבר מסובך. חשוב לזכור את היחס בין רכיבים בזמן לנקב את הכרוב, מסירי הקצף, ואל תשכחו בזמן לסדר מחדש את המכל במקום קריר, המנה לא עבדה מאוד חומצי.

בתיאבון!

ראה גם: מדינת 7 של הציפורניים שלך, אשר ניתן לומר על הבעיות בגוף

המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnuju-hrustyashhuju-kvashenuju-kapustu.html

שמתי את הנשמה לתוך כתיבת מאמרים, בבקשה לתמוך בערוץ, לשים כמו להירשם!