אתה מתמודד עם? ארוחות מוכנות ורק על המתכון, לקחת בחשבון את כל ההמלצות וניואנסים, אבל בסופו של דבר מתברר בדיוק מה שאתה רוצה? אבל יש טעות נפוצה מאוד בהכנה שבו מכניסים כל יום! בואו לגלות אותם כבר לא יהיה בסדר!
טעויות שאנחנו עושים במטבח
רתיחה במקום כיבוי
זה חשוב, כי צריך רק להיות מוסח, ובמקום לכבות כל מתחיל לרתוח. התנאי העיקרי עבור נזיד - זה חום נמוך. כלומר, אתה צריך בזהירות רבה לצפות ל "מסה" בכל מקרה לא "גרגר". קשב תוכל לשמוע את הצליל של כמיהה. בשעת ריפלוקס מזון הולך הרבה ויטמינים, אז אנחנו לא יכולים להרשות את הנוזל במהירות מאוד השתולל. אם, למשל, במקום להיות לכבות של בשר בקר, יהיה זה להרתיח, זה יהיה גומי.
הכנת סימולטני של עגבניות ותפוחי אדמה
בנות, זה רק פתח לי! נהגתי לבשל תפוחי אדמה בצרפתית כמו גם כל. שכבת אדמה על אפייה, רוטב, מלח, שכבה של רוטב בשר, עגבניות שכבה, שכבה של בצל, גבינה. אבל לעיתים קרובות מאוד את תפוחי האדמה נשאר לח, בעוד אפילו הבשר אפוי דרך! עכשיו אני יודע עגבניות ותפוחי אדמה לא יכול לבשל. מתברר כי העגבניות לשחרר חומצה אשר מעכב את התהליך של ייצור הירקות הנותרים! שם עגבניות בצלחת מומלץ לקראת סוף הבישול!
לחיתוך בשר לא נכון
כפי שאתם חותכים את הבשר? איך מגיעים? כלומר בגלל חתיכת תיאבון לכאורה זה אז הופך מחוספס שאי אפשר ללעוס! תסתכל על חתיכת בשר בטרם ניתק, ישנו קו המשתרעת לאורך כל אורכו. סיב זה, וצורך הבשר לחתוך לרוחב אותם! חלקים הם רכים.
בשר קר פריי
לפני הגשת הבשר במחבת, יש צורך בשליטה מהמקרר וחימם לטמפרטורת החדר. זה ייקח 2-3 שעות. אז את הבשר באופן שווה לטגן ביסודיות. ובכן שווה לעשות אם אתה רוצה לאפות בשר.
ראה גם: כפי להסיק מן המפרקים ואת חומצת שתן בגוף כולו
Nedosalivanie תחת פסטה במים
מתברר כי כמות המלח עבור הפסטה אתה צריך לחשב כהלכה, אחרת תהיה לך צלחת טעם. 30 גרם של פסטה יש צורך לקחת 1 כף. l. מלח.
טיגון על שמן זית
לא כל טוב שמן לטיגון. לדוגמה, אם אתה עושה את זה בשמן זית, אז היא תאבד את כל המאפיינים יתחיל לבעור, זה יקלקל את הטעם של המנה. טיגון בשמן חמניות מזוקק מעולה, אבל זית סלטים מילוי טוב יותר.
תפוחי אדמה Pyurirovanie בבלנדר
בבלנדר תפו"א להפוך לדייסה, ואתה לא מקבל עבות, שייק היפה וטעים. האפשרות האידיאלית ביותר - להשתמש tolkushkoy ידנית.
הכנה המורכב כרוב אדום
אם המשמשים בהכנת מרק כרוב אדום, מנה שאתה מקבל בסופו של דבר הוא כחול! אחרי הכל, אפילו את הביצים כרוב אדום לצבע פסחא היא כחולות. כן, צבע טבעי!
מרק בישול גבינה קשה
מרק גבינה - טעימה, ארומטי מאוד נחמד מנה. רק צריך להשתמש בעת בישול גבינה, לא קשה. אחרת, תצטרכו ארוחה לא ומזין ואחיד, ועם חתיכות נעים כי ידבק לתחתית המחבת. אגב, הם קשים לשטוף!
חומץ סודה מרווה
סודה אנו חומץ לכבות האפייה היה עבותה. במגע עם סודה בינונית חומצי מייצר פחמן דו חמצני, לפיה פשטידות ועוגות להיות כל כך שופעות. אבל זה צריך להיעשות באופן ישיר את הבדיקה, ולא על האוויר כמו פחמן דו חמצני בכל פשוט לצאת, ויישאר מלחים מסיסים כי מבחן לא יעזור. הנה איך לעשות את זה! בתוך מכולה אחת, ושופכים 1 שעה. l. מיץ לימון 50 מ"ל של מים, וגם סודה אחר 50 מ"ל מים. לאחר מכן, שניהם באותו הזמן להיכנס התערובת לתוך הבצק ומערבבים.
ומה טעויות לאפשר מארחת עדיין? ספר לנו על דבריו!
ראה גם: מדינת 7 של הציפורניים שלך, אשר ניתן לומר על הבעיות בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/bez-rubriki/10-rasprostranennyh-kulinarnyh-oshibok-kotorye-ochen-silno-portyat-vkus-bljud.html
