בצק שאור לעוגות שהושג קפיר עדין ואוויר. קציצות כאלה הם טעימים כאשר הטיגון אותם בשמן או אופים בתנור. למד את המתכון עוגות הלא yeasted עם קפיר.
לא בהכרח עבור הכנת המכרז מאפה טעים פשטידות להשתמש בשמרים, קפיר בצק מקבל מספיק אוויר ופשוט נמס בפה. כמו סתימות עבור פשטידות זה יכול לשמש אפשרויות מתוקות (ריבה, גבינת קוטג 'עם סוכר וצימוקים) או לא (תפוחי אדמה, כרוב, בשר טחון).
איך לבשל את הבצק לעוגות-yeasted הלא עם קפיר
יהיה עליך: 1L Kefer, 1 ביצה, קורט מלח וסוכר, 1 \ 2 כפית. סודה לשתיה, קמח.
אופן הכנה:ביצה להקציף, להתחבר עם יוגורט, מלח וסוכר, לערבב סודה לשתייה עם כמות קטנה של קמח (2-3 כוסות) ומתחילה ללוש את הבצק. מוסיפים את הקמח לבצק בעת הלישה בהדרגה.
הבצק צריך להיות טוב כדי להתרחק ידיים. תן את הבצק להשרות למשך כ 30 דקות תחת קציצות מגבת טופס. עוגות מן המבחן הזה מתקבלות טעימות אם מטגן אותם כמות גדולה של שמן צמחי - מטוגנות.
הקפד לשאול מתכון עוגיות טעימות, עדינות והשימושיים גבינה בבצק.
