אני אוהבת לפנק משהו ביתם טעים. עוגות, פשטידות, סלטים טעימים ומרקים - הכל כל הזמן על השולחן שלנו. ואני תמיד שמח לנסות לעשות משהו חדש ומקורי. אז, לאחרונה נתתי מתכון חבר chebureks עם גבינה. מטבע דברים, לא יכולתי להכחיש את סקרנותה, ומבשל אותם באותו הערב. זה היה ערב נהדר עם המשפחה שלך, ועכשיו את המאכל הזה לעתים קרובות על השולחן שלנו, כולל המקרה וביום החג!
בשנת הכנת chebureks הקלסי צריכים לעשות בשק טרי מלית של כבש ובצל. ואף פעם לא חשבתי כי המילוי עבור אלה "פשטידות" לא יכול אפילו להיות בשר! השם המקורי של המנה הזו - pasties ב עברית. בדיקה זו צריכה להיעשות בבת באותו המתכון הקלאסי ואת הצורך למילוי כל גבינה! מאוד טעים לאכול pasties גבינה עם קצת חריף ברוטב עגבניות.
ההיסטוריה שותקת על chebureks הולדתו המדויק. הרבה אגדות הקשורים בו. לדברי pasties מידע אחד "הומצאו" על ידי המונגולים. כבר בתקופות קדומות האש של השבטים שלהם לזרוק חתיכות של בשר ושומן, נימק על המגנים שלהם, ולאחר מכן את הבשר עטוף טורטיות. Chebureks עכשיו אתה יכול לפנק את עצמך כמעט בכל בית קפה, אבל, אתה רואה, מה אתה מבשל עם הידיים, בריאים וטעימים יותר מדי. המבט באים בבית chebureks גבינת מתכון!
ראה גם: כפי להסיק מן המפרקים ואת חומצת שתן בגוף כולו
יהיה עליך:
- מים מוגזים - 250 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כף;
- וודקה - 1 כף;
- קמח - 700 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - לפי הטעם;
- גבינות - 500 גרם.
אופן הכנה:
מערבבים את הביצה, ולאחר מכן להוסיף את הקמח, וודקה, סודה, שמן ומלח. כל מה שאתה צריך לערבב ביסודיות. הקמח, כמובן, אתה חייב לסנן ראשון, ולהוסיף במנות קטנות. אתה אמור לקבל בצק אלסטי אינו מקל בידיים. מניחים את הבצק בתוך מכולה, ולאחסן במקרר למשך 30 דקות
בשלב זה, אתה צריך לשפשף את הגבינה. ניתן להשתמש בכל לטעם שלך - יקר, זול, או אפילו כמה זנים. יהיה מעניין אם נוסיף תיבול, גבינת מסקרפונה, כגון שמיר.
חצי שעה חלפה, ואת בצק יכול לצאת במקרר. מגלגלים את הנקניק מחוץ לזה, אז לחתוך אותו לכדורים קטנים. כל צורך חרוז בנפרד גליל למעגל לעובי הבצק היה כ 0.5 ס"מ.
על כל עיגול עם יד אחת, למקם את הגבינה המגוררת. מעגל חצי שני גבינה סגורה עיוור מהזווית עם מזלג. חשוב לדאוג לכך cheburek לא נקרע. מעט priplyusnite אותו, ואם את הקצוות אינם אחידים, אתה יכול לחתוך אותם עם סכין, לצרף צלוחית קטנה.
במחבת עמוקה, ויוצקים שמן צמחי, לחכות עד שהוא מתחמם, ולהפחית כל cheburek צלייה. רק בזהירות, שמן חם יכול לשרוף קשה. פריד pasties על 1-2 חתיכות, ורק בצד אחד. כאשר אתה רואה את הקרום האדמדם, להתכונן cheburek, ומניח אותו על מגבת נייר כדי ערימת שומן עודפת.
עכשיו תגיד איך להכין פיקנטי ברוטב עגבניות.
יהיה עליך:
- שום - 5 שיניים (פחות או יותר - להחליט בעצמך);
- עגבניות - 1 גדול;
- רסק עגבניות - 2 כפות (לא קטשופ);
- פלפל שחור טחון - לפי הטעם;
- מלח - לפי הטעם;
- מרק - 300 מ"ל (ירקות או עוף);
- עשבי תיבול - לפי הטעם.
אופן הכנה:
עגבניות לשפוך מעל מים רותחים, ואז להסיר את הקליפה וחותכים אותו לחתיכות. מניחים את העגבניות בסיר ולשים את התבשיל על האש. שיני שום, נקי (א put), ולשפשף על terochke (אתה יכול לדלג דרך העיתונות). שום שאתה צריך לטגן בנפרד, אך לא כדי להביא אותו חום. הוסף לזה רסק עגבניות, להרתיח במשך 5 דקות כמה, ולאחר מכן הזן את נזיד עגבניות. תבשיל כמה דקות וסיימתם. העברת רסק עגבניות בקערה גדולה, יוצקים מרק, מוסיף מלח, פלפל, עשבי תיבול אבקה ושום. מערבבים ומוכנים להגשה!
בתיאבון!
ראה גם: מדינת 7 של הציפורניים שלך, אשר ניתן לומר על הבעיות בגוף
המאמר המקורי פורסם כאן: https://kabluk.me/poleznoe/sochnye-syrnye-chebureki-s-ostrym-tomatnym-sousom-bljudo-kotoroe-srazit-napoval-vashih-domochadcev.html
