בחלקים רבים של אנשים בעולם לא לדמיין יום בלי דגים או מאכלי ים.
קראו עד הסוף כדי לקבל את המידע השימושי ביותר.
לדברי אחד של מחקר פרותי ים «המחקרים המקיפים ביותר 2017" שהציג נורווגי מכון החקלאות ומזון, צריכת דגים ופרות ים מדי שנה עליות. בשנת 2017, בעולם צריכה לנפש עולה 20 קילו, את הצמיחה הגדולה ביותר מגיעה סלמון שפרוט. רשומים ממדינות אירופאיות כבש פורטוגל ונורבגיה. הם תוצאה של יותר מ 50 ק"ג של דגים לכל אזרח בשנה. במדינות כמו פולין, צ'כיה וליטא, צריכה היא רק 12 קילו.
המין הנפוץ ביותר של סלמון שרידי דגים, הרינג, בקלה, מקרל וטונה.
1. הרינג
אף צד לא יהיה שלם בלי הרינג. מזון זה דג זמין במספר התגלמויות: מטוגן, חומץ או מלח עם ריבת שזיפים או מרינדה פיקנטית. הרינג טרי 100g מכיל 161 קלוריות, 16.3 גרם חלבון, 10.7 גרם שומן, 1.41 גרם של אומגה 3 חומצות שומן. הרינג הוא עשיר בויטמינים A, B6, B12, E ו- D ומינרלים אבץ, ברזל, סידן, נחושת, יוד ו זרחן.
המגוון הרינג הכי טעים המיוצר בהולנד תחת שם המותג "מתיאס". ברוסיה, הוא מיוצר על ידי "סנטה Braemar." דגים צעירים אלה תפסו בתחילת מאי לפני ההשרצה הראשונה.
קניית הרינג, לשים לב לעובדה כי הוא מכוסה היטב עם מי מלח. אם זה לא מספיק את טעמו של הדג משתנה. זה הופך איטי כהה.
2. סלמון
הערך התזונתי של סלמון: 100 גר '201 דגים קלוריות, 19.9 גרם חלבון, 13.6 גרם שומן, 3.41 גרם של אומגה 3 חומצות שומן. מה שחשוב, זה לא חייב פחמימות. יחד עם דגים תזונתיים חשובים כגון בסי ויטמינים רבים, A, D ו- E, כמו גם סידן חומרים מינרלים, אבץ, אשלגן, יוד, סלניום, זרחן. קבעו את כזה של אלמנטים של השפעה חיובית על הראייה, מערכת העצבים ואת מראה העור.
הסלמון הבלטי - הדגים הטובים ביותר שאתה יכול לקנות. הוא אכל כמו מטוגן, מעושן או גלם כחלק הארץ.
למרבה הצער, בחנויות רבות שהיא מציעה מבוגר סלמון בחווה. לכן, לפני שאתם קונים את זה, לקרוא את התווית ולבחור רק את הדג גדל-פרא. סלמון ורוד כהה זה ואפילו אדום.
3. מקרל
100g טרי בוניטו 181 קלוריות, 18.7 גרם חלבון, 11.9 גרם שומן, וכ 2 גרם של אומגה 3 חומצות שומן. הרכב כולל גם אשלגן, זרחן, מגנזיום, ברזל וויטמינים D, A, E ו- B. הקבוצה מסוכן הוא כי כלול פורים של שנת דג - תרכובת אורגנית אשר נמצאת בשימוש המופרז עלולה לגרום דלקת.
ברוב המקרים, את הדגים נמכרים במיכלים סגורים עם שמן או רוטב עגבניות סמיך, אשר מורכב של סוכר, חומרים משמרים ולפעמים עמילן תפוח אדמה. כל זה מעלה את ערכו הקלורי של המוצר, מה שהופך את האוכל פחות בריא. המקום הטוב ביותר לקנות דגים טריים ומבשלים בתנור או ומטגנים במחבת טפלון ללא הוספת שומן. בשר צריך להיות בעל צבע שמנת עם שברי שרירים חשוכים.
4. בקלה
בשנת 100 גרם כולל של קלוריות בקלה 69, 18.1 גרם חלבון, 0.6 גרם שומן, 0.18 גרם של אומגה 3. זה חסר סוכר. פרשת 100 גרם של מכסה בקלה כמעט 1/3 סלניום ביום. כמו סוגים הנ"ל אחרים של דגים, בקלה הוא עשיר בויטמינים A, D, E, B12, חומצה ניקוטינית ו nikotinomidom, וגם מכיל הרבה זרחן ואשלגן. שמן כבד דגים תמצית בקלה - הדרך הטובה ביותר לחזק את החסינות של הגוף.
בקלה נתפס בים הבלטי, ומתוך עונה מיובאת ממדינות אחרות. מבריק, משטח נקבובי מעט של בקלה והארומה הספציפית שלה מצביע על דגים באיכות טובה. כאשר קונים לשים לב אליו.
5. טונה
בשנת 100 גרם של קלוריות טרי טונה 137, 23.7 גרם חלבון, שומן 4.6 גרם ו 1.08 אומגה 3 חומצות שומן. שימורי טונה - זהו אחד המוצרים הנפוצים ביותר, לא רק ברוסיה אלא גם ברחבי העולם.
כמו טונה טריה משומר מכיל סידן, ברזל, אשלגן וזרחן. עם זאת, מזון משומר הוא הרבה פחות כספי בדגים טריים. אז עדיף טונה היא בצורת המעובד. כמות בטוחה של 280 גרם בשבוע. טונה טריה, מומחים ממליצים לאכול פחות. דגי בשר טריים צריכים להיות בצבע ורוד בהיר.
חשוב לזכור!
דגים ופירות ים - הם אלמנטים חשובים של תזונה בריאה. יחד עם דל קלוריות, הם עשירים בחלבונים מן החי, חומצות שומן חיוניות, ויטמינים ומינרלים חיוניים, תכולת הסוכר בם היא מינימאלית. זה מומלץ להשתמש לפחות פעם בשבוע.
תמיכת קליק פרסום, כמו ולהירשם, להשאיר את ההערה שלך.
כיצד לאחסן דגים
זול ושימושי לבריאות דגים
מאכלי ים 8, שקונים לרוב
